Хлебен пудинг с ябълки и шоколадови парченца

Гласове: 1

Как се прави - Пудинг с хляб и ябълки и шоколадови парченца

Време: 2 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 12

Хлебният пудинг е уютно домашно приготвено лакомство, лесно за приготвяне и невероятно вкусно, особено когато добавите парченца ябълка и тъмен шоколад. За пудинга използвайте резени хляб с канела и стафиди (стар или сушен във фурна), смесете ги с плодове и шоколадови парченца и отгоре покрийте с крем. Дори докато се пече, този пудинг ще събере всички в кухнята с невероятния си аромат на канела и ябълки. Сервирайте топъл, поръсен с пудра захар и гарниран с бита сметана.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 хляб (450 г) с канела и стафиди, нарязан на филийки и след това на парчета от 4 см.
2 супени лъжици масло, нарязано на малки парченца, плюс допълнително за намазване на тавата
4 чаши мляко
0,5 чаша кристална захар
0,5 ч.л. едра сол
2 големи яйца + 6 жълтъка
1 ч.л. екстракт от ванилия
2 ябълки, обелени и нарязани на кубчета
0,5 чаши гранули от черен шоколад
Пудра захар и бита сметана за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бял хляб, сладка кифла, масло, мляко, захар, яйца, екстракт от ванилия, ябълки, тъмен шоколад, пудра захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 120°C (250°F). Поставете хляба върху тава за печене и печете до хрупкавост, около 30 минути; оставете да се охлади. Междувременно намажете с мазнина тава за печене с размери 22x32 см (9x13 инча).
В средно голяма тенджера смесете млякото, захарта и солта и загрейте на среден огън, като разбърквате от време на време, за да се разтвори захарта. Свалете от котлона и оставете леко да се охлади. Разбийте яйцата, жълтъците и ванилията в голяма купа. Изсипете топлата млечна смес към яйцата, като бъркате непрекъснато.

В голяма купа смесете хляба с ябълките и шоколадовите парченца, след което прехвърлете в подготвената тава за печене. Изсипете крема върху сместа с хляба и леко притиснете хляба към крема. Намажете цялата повърхност с 2 супени лъжици масло. Покрийте с фолио и оставете да почине 30 минути.
Увеличете температурата на фурната до 175°C (350°F). Печете хлябния пудинг, покрит с фолио, докато нож, забоден в центъра, излезе чист, около 45 минути. Открийте и продължете да печете, докато горната част стане златистокафява, още около 15 минути. Оставете да се охлади леко, поръсете с пудра захар и сервирайте с бита сметана.

Категории:

рецепта / Есенни ястия / Гювечи / Десерти / Суфле, пудинги, меренг, меренг / Сладки пайове, тарталети и гювечи / / Food Network - рецепти

Подобни рецепти