Гъбена супа с див ориз
Гласове: 1
Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Хранителна стойност на порция:
Калории 316, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 14 Г., въглехидрати 40 Г., влакно 5 Г., холестерол 12 мг, натрий 1012 мг, захар 9 Г.
Калории 316, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 14 Г., въглехидрати 40 Г., влакно 5 Г., холестерол 12 мг, натрий 1012 мг, захар 9 Г.
Насладете се на комбинацията от див ориз и печурки в тази богата и ароматна гъбена супа, пълна с фибри и протеини. Кейл и алабаш добавят богата, засищаща текстура и свеж привкус на ядковия, гъбен вкус.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 3 с.л. зехтин
- 1 с.л. солено масло
- 1 чаша ситно нарязан лук (около 1 средна глава)
- 3/4 чаша ситно нарязани моркови (около 3 средни)
- 2 чаши (около 350 г) пресни кафяви печурки, нарязани на четвъртинки
- 1 чаша див ориз
- 2 скилидки чесън, счукани
- 6 чаши пилешки бульон + още, ако е необходимо
- 1 връзка къдраво зеле, нарязано на малки парченца (без стъблата)
- 1 алабаш, обелен и нарязан на полумесеци с дебелина 0,5 см.
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: див ориз, листно зеле, зеле алабаш, гъби печурки, морков
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В голяма тенджера на среден огън загрейте зехтина и маслото, докато заблестят и маслото се разтопи, около 2 минути. Добавете лука и моркова и гответе, докато лукът омекне, 5-8 минути. Добавете гъбите и ориза и гответе още 5 минути, като запържите ориза. Добавете чесъна.
- Добавете бульона. Оставете да заври, след което намалете котлона на слаб огън. Добавете зелето и алабаша, покрийте и оставете да къкри, докато дивият ориз омекне, около 20 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Забележка
Част от бульона ще се абсорбира от ориза, докато се готви. Добавете още бульон, ако е необходимо, и затоплете супата преди сервиране.
Категории:
Подобни рецепти
