Запеканка с пушено пиле, рабе и див ориз

Гласове: 1

Как се приготвя - Запеканка с пушено пиле, рапини и див ориз

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 404, общо мазнини 27 Г., наситени мазнини 15 Г., протеини 16 Г., въглехидрати 26 Г., влакно 3 Г., холестерол 69 мг, натрий 278 мг, захар 5 Г.

За да приготвите тази ароматна запеканка със сирене, всъщност не ви е нужно пушено пиле: пиле на грил и малко течен дим ще свършат работа. Микс от зеленчуци, включително броколи рабе, го прави сочен, а поръска от филирани бадеми добавя точното количество хрупкавост.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 супени лъжици несолено масло
1 чаша лук, нарязан на средни кубчета (около 1 средна глава лук)
0,5 чаша целина, нарязана на средни кубчета (около 2 стъбла)
1/4 чаша брашно
2,5 чаши пилешки бульон
2 с.л. крем фреш
2 супени лъжици оцет от шери
1 с.л. паста от печен чесън
1 с.л. соев сос
Месо от 1 голямо печено пиле, нарязано на кубчета
3 чаши сварен див ориз (непокълнал)
2 чаши нарязана рапини
1 с.л. нарязани листа от розмарин
0,5 ч.л. течен дим
1/4 ч.л. люспи червен пипер
220 г швейцарско сирене, настъргано
0,5 чаши нарязани бадеми

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пиле на грил, рапини, див ориз, целина, оцет от шери, течен дим, розмарин, бадем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C.
В емайлиран чугунен тиган с диаметър 30 см (12 инча) разтопете маслото на средно слаб огън. Добавете лука и целината и гответе, докато зеленчуците омекнат, около 5 минути. Добавете брашното и гответе, като разбърквате, около 3 минути.

В средно голяма купа смесете пилешкия бульон, крем фреш, шери оцет, чеснова паста и соев сос. Постепенно изсипете течността към сместа с лук, като бъркате непрекъснато. В началото може да се образуват бучки, но просто продължавайте да бъркате и те ще изчезнат.
Намалете котлона на средно-слаб и продължете да готвите, докато сосът заври и се сгъсти. Добавете пилешкото месо, ориза, броколите рабе, розмарина, течния пушек, люспите червен пипер и сиренето. Поръсете с бадеми и печете до златисто кафяво, 15-20 минути.

Категории: