Зелеви сарми с див ориз

Гласове: 1

Време: 1 час и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 335, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 44 Г., влакно 6 Г., холестерол 13 мг, натрий 1189 мг, захар 15 Г.

За здравословна, безмесна вечеря, която цялото семейство ще хареса, опитайте тези зелеви сарми с див ориз. Смес от дългозърнест и див ориз се смесва с целина, лук, ябълки и пекани и се увива в зелеви листа. След това сармите се заливат с доматен сос и се пекат във фурната. Ястието е сочно, засищащо и има приятен ядков вкус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици масло
1,5 чаши замразен нарязан лук
1 стрък целина, ситно нарязан
1 чаша ситно нарязана зелена ябълка
1 пакет (170 г) микс от дългозърнест и див ориз (+ пакетче подправки)
2,5 чаши леко осолен пилешки бульон
4 счукани скилидки чесън
0,5 с.л. нарязани пекански ядки
15 големи листа от бяло зеле
1 консерва (700 гр.) сос маринара

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: дългозърнест ориз, целина, ябълки, пекани, бяло зеле, сос маринара

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C.
В средно голяма тенджера разтопете маслото на средно силен огън. Добавете 1/2 чаша лук, целина и ябълка; задушете за 5 минути. Добавете ориза, пакетчето с подправки за ориз, 3/4 чаша бульон и чесъна. Оставете да заври. Покрийте и оставете да къкри 10 минути или докато течността се абсорбира. Оризът трябва да е ал денте. Прехвърлете в средно голяма купа, добавете пеканите и разбъркайте. Оставете настрана.

Поставете 12–15 големи зелеви листа в голяма купа. Залейте ги с вряла вода; оставете да се накиснат за 2–3 минути или докато омекнат. Отрежете най-дебелата част на всеки зелев лист. Поставете 2 супени лъжици от оризовата смес от страната на стъблото на листа. Сгънете страните на листа и навийте на руло. Не навивайте прекалено стегнато, тъй като оризът ще се разшири, докато се готви. Сглобете останалите зелеви сарми по същия начин.
Поставете сармите с шева надолу в плитка тава за печене. Залейте със сос маринара и поръсете с останалия лук. Покрийте тавата плътно с фолио. Печете в предварително загрята фурна за 1 час. Сервирайте сармите топли със соса.

Категории:

рецепта / Вегетариански ястия / Пълнени ястия / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Зеленчуци и гъби / Сандра Лий

Подобни рецепти