Гарнитура от див ориз

Гласове: 1

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 245, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 8 Г., въглехидрати 41 Г., влакно 4 Г., холестерол 15 мг, натрий 179 мг, захар 2 Г.

Дивият ориз всъщност не е ориз, а зърната на тревистото растение зизания. Когато се сготви, тъмната външна обвивка се разпуква, разкривайки вътре зърно, подобно на ориз. Тя е плътна и способна да абсорбира други вкусове, като същевременно запазва отличителния си ядков вкус. Дивият ориз най-често се среща смесен с традиционен ориз, но е вкусен и самостоятелно, особено когато е приготвен по рецептата на Ина Гартен.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 супени лъжици несолено масло, разделени
0,5 чаша нарязан лук
2 с.л. чист див ориз (300–350 гр.)
1/4 чаша ситно нарязан зелен лук (2 стръка зелен лук)
1,5 ч.л. прясно смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: див ориз, зелен лук

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма тенджера разтопете 2 супени лъжици масло, добавете лука и гответе на слаб огън за 5-10 минути, докато стане прозрачен. Добавете 5 чаши вода, 2 чаени лъжички сол и дивия ориз. Оставете да заври, намалете котлона на много слаб огън и оставете да къкри, покрит, за 50 минути до 1 час, докато оризът омекне. Отцедете добре.
Сложете ориза в купа, добавете останалата 1 супена лъжица масло, зеления лук, 1,5 чаени лъжички сол и черния пипер. Сервирайте пилафа топъл.

Категории:

рецепта / Ястия без глутен / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Гарнитури / Зърнени храни, бобови растения / Ина Гартен

Подобни рецепти