Джамбалая с бекон и боб

Гласове: 3

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Джамбалая с бекон и боб - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Джамбалая

4 резена бекон, разрязани наполовина
450-700 г ситно нарязана наденица
Две консерви черен боб с течност от по 16 унции
Два буркана доматен сос, по 225 г.
Една консерва (115 г) зелени люти чушки
1,5 ч.л. лучен прах
1/2 ч.л. италиански билки
2 средни моркова, нарязани на ситно
Черен пипер

Див ориз

3 чаши пилешки бульон
1 чаша див ориз
1 дафинов лист
Лют сосна вкус

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: див ориз, бекон, наденица, черен боб, люта чушка, морков, лук на прах, Италиански подправки, дафинов лист, лют сос

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе джамбалаяВ голяма тенджера или тенджера тип „холандска тенджера“ запържете бекона до хрупкавост и го оставете настрана. Запържете леко наденицата в мазнината от бекона. Добавете боба, доматения сос, чилито, лучения прах, италианските билки, морковите и малко черен пипер. Оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри, покрито, за 45 минути. Разбърквайте от време на време.
Сварете див оризВ тенджера кипнете пилешкия бульон и добавете ориза, дафиновия лист и лютия сос. Намалете котлона на слаб огън, покрийте и оставете да къкри 45 минути. Изключете котлона и оставете да престои 5 минути. Махнете капака и разбъркайте. Извадете дафиновия лист преди сервиране.

Натрошете бекона и поръсете с него джамбалая. Сервирайте с див ориз.

Категории:

рецепта / Супи / Гъсти супи и яхнии / / Американска кухня / Каджунска кухня / Триша Йерууд

Подобни рецепти