Задушен бок чой с бекон, лук и лима боб

Гласове: 3

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 214, общо мазнини 13 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 20 Г., влакно 6 Г., холестерол 19 мг, натрий 658 мг, захар 3 Г.

Китайският бок чой се готви бързо, а тази гарнитура ще ви отнеме по-малко от половин час. Беконът добавя фантастичен вкус: зелето се запържва в беконовата мазнина, отделена от тигана, след което се разбърква с консервиран лимски боб, пържен лук и парченца бекон. Поръска с бял балсамов оцет добавя приятна хрупкавост към богатия бекон. Сервирайте, докато се загрее добре. Идеално като гарнитура към месо, като предястие или като самостоятелно ястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г малък бок чой (около 4 връзки)
4 резена бекон, нарязани на парчета от 0,5 см (около 110 г)
Половин глава лук, нарязана на тънки резени
1 консерва (425 г) лимски боб, изплакнат
1 супена лъжица бял балсамов оцет

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: зеле бок чой, лимски боб, балсамов оцет, бекон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете бекона в голям тиган и гответе на среден огън, като разбърквате от време на време, докато стане хрупкав, около 6 минути. Докато беконът се готви, нарежете стъблата на бок чой на парчета с дебелина 2,5 см, а върховете на парчета с дебелина 7,5 см.
Добавете лука към бекона и гответе, като бъркате, докато леко омекне, 4-5 минути. Добавете боба и бъркайте, докато се загрее, около 2 минути. Прехвърлете зеленчуците с решетъчна лъжица в купа, като запазите разтопената мазнина в тигана.

Добавете стъблата бок чой в тигана, увеличете котлона на средно силен и гответе, като бъркате, докато леко омекнат, около 2 минути. Добавете листата бок чой и гответе, като бъркате, докато омекнат, около 1 минута. Свалете тигана от котлона и разбъркайте оцета. Върнете сместа от лук и боб в тигана и подправете със сол на вкус. Сервирайте топло или на стайна температура.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Калорично съдържание на готови ястия / Летни ястия / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Зеленчуци и гъби / Ястия със зеле / Ястия с бок чой / Food Network - рецепти / Китайска кухня

Колекции от рецепти