Пикантно задушено къдраво зеле

Как се приготвя - Пикантни задушени зелеви листа

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Зелените листа са гъсти и горчиви, така че се съчетават добре с люти чушки и подправки като кардамон и кимион. Ако не можете да намерите чушки Фресно, заменете ги с малко халапеньо или няколко щипки счукани люспи червен пипер.

Съставки:

2 връзки кейл
1 червена глава лук
1 чушка Фресно
1 чаена лъжичка семена от кимион
1 чаена лъжичка смляна куркума
0,5 ч.л. смлян кардамон

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

листно зеле, червен лук, Фресно пипер, лимонов сок, корен от джинджифил, кимион, куркума, кардамон

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В голям холандски тиган на среден огън запържете 1 нарязан червен лук в зехтин до омекване, за 4 минути. Добавете 1 нарязан чили фресно със семена, 2 нарязани скилидки чесън, 1 супена лъжица смлян джинджифил, по 1 чаена лъжичка семена от кимион и смляна куркума и 1/2 чаена лъжичка смлян кардамон; гответе 1 минута.

Стъпка 2

Добавете 2 връзки нарязано зеле и 1,5 чаени лъжички едра сол; разбъркайте. Добавете 1 чаша вода, покрийте и оставете да къкри, докато омекнат, около 15 минути. Махнете капака, увеличете котлона и гответе още 1 минута. Добавете 1 супена лъжица лимонов сок.

Гласове: 1