Рецепти Основни ястия Зеленчуци, гъби Супи Гъсти, задушени ястия

Задушено къдраво зеле с подправки

Време: 2 часа и 10 минути
Сложност: лесно

Рецепта за къдраво зеле, задушено с бекон и каджунска смес от подправки, след което задушено в пилешки бульон.

Съставки:

4 резена бекон, нарязани на лентички
1 глава лук, нарязана на кубчета
2 връзки къдраво зеле, едро нарязано
4 чаши пилешки бульон
4 чаши преварена вода
Малко ябълков оцет
Малко лют сос
Сол и прясно смлян черен пипер

За подправка Каджун:

2 супени лъжици сладък испански червен пипер
1 супена лъжица чили на прах (вижте рецептата за подправки) Тук)
1 супена лъжица чесън на прах
1 супена лъжица лучен прах
1 супена лъжица смлян кориандър
1 супена лъжица сушен мащерка
1 с.л. сушен риган
1 с.л. смлян черен пипер
1 ч.л. кайен пипер
1/4 ч.л. кимион (по избор)

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

бекон, лук, листно зеле, ябълков оцет, лют сос, Каджунска подправка, червен пипер, люта чушка, чесън на прах, лук на прах, кориандър, мащерка, риган, смлян лют червен пипер, кимион

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Изплакнете мазнината от бекона в голям тиган на среден огън, след което прехвърлете бекона върху кухненска хартия, за да поеме излишната мазнина. Добавете нарязан лук и 2 чаени лъжички каджунска подправка в тигана с мазнината и гответе, като бъркате, за 5 минути. След това добавете нарязаното къдраво зеле на порции и гответе за кратко.

Стъпка 2

Изсипете пилешкия бульон и водата в тигана и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри, докато зелените омекнат, около 2 часа. Разбъркайте лютия сос и запържения бекон. Поръсете с ябълков оцет и овкусете със сол и смлян черен пипер на вкус.

Гласове: 1