Задушена салата с горчица и кейл

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Задушеното къдраво зеле с горчица е чудесна алтернатива на обикновеното задушено къдраво зеле. Тази гарнитура е богата на фибри, полезни микроелементи и, най-важното, с богат вкус от лук, много чесън и щипка пушен червен пипер. Първо, лукът се сотира в зехтин в тиган с цели скилидки чесън и червен пипер, след това се добавят зелените и водата и се варят на тих огън, покрито, докато омекнат. Резултатът е много крехко и вкусно къдраво зеле.

Препоръчваме

Рецепта:

В голяма тенджера загрейте 3 супени лъжици зехтин и задушете 1 нарязана глава лук, 8 цели скилидки чесън и 1/2 чаена лъжичка пушен червен пипер за около 2 минути. Добавете 1 връзка ситно нарязани листа от горчица и къдраво зеле, 2 чаши вода и щипка захар и сол. Оставете да къкри, покрито, докато омекнат, около 15 минути. Добавете лют сос на вкус.