Пилешки гърди с подправки, сладки картофи и къдраво зеле - подробна рецепта.

Съставки:

• 4 пилешки гърди с кожа и кости (около 1300 г)
• 3 с.л. зехтин
• 1 ч.л. подправка за чили
• 2 сладки картофа, нарязани на клинове
• 2 супени лъжици горчица
• 1 супена лъжица плюс 1 чаена лъжичка лют сос
• 1/2 чаша галета
• 1 супена лъжица (15 г) несолено масло, разтопено
• 1 връзка къдраво зеле, без стъбла, скъсани листа (около 6 чаши)

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Поставете решетка в горната трета на фурната; загрейте я предварително до 250°C.
  
  Намажете тава за печене с 1 супена лъжица зехтин. Поставете пилешките гърди с кожата нагоре; овкусете със сол, черен пипер и 1/2 чаена лъжичка чили на прах. Подредете сладките картофи около пилето; добавете сол и черен пипер на вкус. Поръсете пилето и сладките картофи с 1 супена лъжица зехтин. Печете, докато пилето леко покафенее, а сладките картофи омекнат, 25 до 30 минути.
Стъпка 2
• В малка купа смесете горчицата, 1 супена лъжица лют сос и останалата 1/2 чаена лъжичка чили на прах. В друга малка купа смесете галетата, разтопеното масло, 1 чаена лъжичка лют сос и щипка сол. смес за паниране Можете да добавите настъргано сирене.
Стъпка 3
• Извадете тавата за печене от фурната и намажете всяко пилешко филе с горчичната смес. Поръсете с галета. Преместете пилешкото месо и сладкия картоф от едната страна на тавата за печене. Поставете зелето от другата страна; разбъркайте с останалата 1 супена лъжица зехтин и овкусете със сол и черен пипер.
  
  Печете, докато вътрешната температура на пилешките гърди достигне 70–75°C, а зелето стане хрупкаво и крехко, около 15 минути.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа