Пържено пиле в бадемова панировка и гарнитура от къдраво зеле с ябълки
Гласове: 2
Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Когато готвите пилешки гърди, най-важното е да не ги изсушите, за да останат сочни и крехки. В тази рецепта гърдите се покриват със смес от бадемова паста, мед и мляко преди пържене в тиган, след което се овалват в японски панко галета. Резултатът е не само супер сочен, но и невероятно вкусен, с хрупкава, сладко-люта коричка. Сервирайте пърженото пиле с богата на фибри гарнитура от печено къдраво зеле и ябълки, както и с резенчета лимон за малко сок.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 4 пилешки гърди без кожа и кости (около 700 г)
- 1 голяма връзка къдраво зеле, отстранени от стъблата, листа, нарязани на парчета от 5-7 см.
- 2 ябълки, нарязани на тънки резени
- 3 супени лъжици растително масло + допълнително за пържене
- 0,5 чаша бадемова паста
- 1/3 чаша мляко
- 1 с.л. мед
- Универсално брашно за паниране на пилешкото месо
- 2 супени лъжици. панко галета
- Лимонови резенчета, за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, панко галета, бадемова паста, зеле, листно зеле, ябълки, мляко, мед, лимон
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 220°C (425°F). Разпределете зелето и ябълките върху тава за печене с 3 супени лъжици растително масло и 3/4 чаена лъжичка сол. Печете, като разбърквате от време на време, докато ябълките омекнат, а зелето стане златистокафяво, около 20 минути.
- В малка купа смесете бадемовата паста с млякото, меда и 1 чаена лъжичка сол. Оваляйте пилешкото месо в брашното, след което го потопете в бадемовата смес и го оваляйте в галетата.
- Загрейте 1,25 см растително масло в голям тиган на средно силен огън. Гответе пилешкото месо, като регулирате котлона според нуждите, за да не загори, докато стане хрупкаво и добре сготвено, по 5-6 минути от всяка страна. Сервирайте с печено къдраво зеле и ябълки, поляти с лимонов сок.
Категории:
Подобни рецепти
