Пилешко месо, пържено в гръцки стил

Гласове: 5

Време: 1 час плюс време за мариноване
Сложност: лесно
Порции: 4

Пържено пиле по гръцки - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 цяло био пиле, разрязано на четвъртинки
1/2 чаша зехтин
1 връзка пресен риган (без листа)
4 счукани скилидки чесън
Сок от 1-2 лимона
Сол и смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пиле, чесън, лимонов сок, риган

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма купа смесете олиото, листата от риган, чесъна, лимоновия сок, сол и черен пипер на вкус. Подсушете пилето и го поставете в затваряща се найлонова торбичка.

Изсипете сместа върху пилето и затворете плика, като изстискате останалия въздух. Обърнете плика няколко пъти, за да разпределите маринатата в цялото пиле. Поставете плика с пилето в плитка чиния и мариновайте в хладилник за поне 12 часа и до 24 часа.
Загрейте фурната до 180°C.

Поставете грил тиган на средно силен огън, докато се загрее. Добавете пилешкото месо с кожата надолу и гответе, докато се запече добре, 10 до 13 минути. Обърнете пилешкото и гответе още 8 до 10 минути.

Прехвърлете пилето върху тава за печене и печете във фурната за 25-30 минути, докато стане златистокафяво и добре изпечено. Оставете пилето да почине 10 минути преди сервиране.

Категории:

рецепта / Тиган / Основни ястия / Птица / Гръцка кухня / Клеър Робинсън

Подобни рецепти