Пържено пиле с пикантен къри сос

Кухня:индийски,

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Пържено пиле с пикантен къри сос - подробна рецепта.

Съставки:

700 г пилешки бутчета или пилешки гърди, без кожа и кости, нарязани на средно големи парчета
250 г гъби шийтаке, нарязани
2/3 чаша кокосово мляко
2 или 3 ч.л. къри паста
1 с.л. рибен сос
3 супени лъжици растително масло, отделно
1 супена лъжица много ситно нарязан пресен джинджифил
2 големи скилидки чесън, смлени
1/2 чаша вода
Кориандър и печени фъстъци за гарниране
Задушен ориз и резенчета лайм за сервиране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пилешки бутчета, пилешки гърди, гъби шийтаке, къри паста, рибен сос, корен от джинджифил, чесън, ориз, Фъстък, кориандър

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В малка купа разбийте кокосовото мляко, къри пастата и рибния сос до гладкост. Загрейте тиган на силен огън. Добавете 2 супени лъжици растително масло и загрейте, докато се опуши. Подправете пилешкото със сол и черен пипер и го поставете в тигана на един слой.

Пържете на силен огън, като непрекъснато обръщате, до златисто кафяво, около 4-5 минути. Прехвърлете пилешкото в чиния и отцедете мазнината от тигана. Добавете останалата 1 супена лъжица растително масло.

Стъпка 2

Добавете гъбите шийтаке и разбъркайте. Пържете на силен огън за около 5 минути. Добавете джинджифила и чесъна и пържете още една минута.

Добавете пилешкото месо, къри пастата и водата и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри 2-3 минути или докато пилешкото месо се сготви напълно. Прехвърлете пилешкото месо и соса в чиния за сервиране и гарнирайте с фъстъци и кориандър. Сервирайте топло, с ориз и резенчета лайм.

Вижте друга версия на това ястие от печено пиле с къри сос.