Пилешко къри с нахут

Гласове: 1

Снимка на ястието: Райън Либе

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 600, общо мазнини 32 Г., наситени мазнини Г., протеини 37 Г., въглехидрати 41 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Пилешко къри с нахут - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

550 г пилешки бутчета без кожа и кости, нарязани на четвъртинки
2 консерви (по 560 г) консервиран нахут (не изхвърляйте саламурата)
4 чаши настъргани салата от зеле
5 с.л. зехтин
1,5 супени лъжици. къри на прах
5 счукани скилидки чесън
1 чаша пресен кориандър, плюс допълнително за гарниране
Сок от 1/2 лайм
1 с.л. ябълков оцет
Лютив карибски сос с черен пипер за сервиране
2 хляба наан, затоплени и сгънати в плик

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, нахут, бяло зеле, сок от лайм, ябълков оцет, лют сос, хляб наан, чесън, къри, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте 1 супена лъжица зехтин в голяма тенджера или тенджера тип „холандска тенджера“ на среден огън. Подправете пилешкото месо със сол и черен пипер, след което го добавете в тигана. Гответе около 8 минути, като разбърквате от време на време, докато пилешкото месо покафенее. Добавете кърито на прах и половината чесън. Гответе около 1 минута, като разбърквате от време на време, докато чесънът омекне леко.

Добавете нахута и саламурата в тенджерата, разбъркайте и оставете да заври. Намалете котлона на среден, покрийте и оставете да къкри, докато пилешкото омекне, около 12 минути.
Докато пилешкото месо се готви, пасирайте останалия чесън, кориандър, 2 супени лъжици зехтин, сок от лайм и оцет в мини кухненски робот или блендер до гладкост. Загрейте още 2 супени лъжици зехтин в малък тиган на среден огън. Добавете пастата от кориандър и гответе около минута, докато стане тъмнозелена. Прехвърлете пастата в купа и добавете зелевата смес, подправете със сол.

Подредете пилешкото къри в чинии и отгоре поръсете със сос от люти чушки и кориандър. Сервирайте с хлябове наан.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Птица / / Food Network - рецепти / Индийска кухня

Подобни рецепти