Бързо и здравословно пиле тандури

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

За да приготвите това популярно индийско пиле, не ви е необходима тандури фурна; вашата фурна ще се справи отлично на скара. Пилешките гърди се мариноват в натурално кисело мляко и подправки, включително индийско къри, и след пържене се получават много сочни и ароматни. Запържете ги, докато леко се зачервят – вкусни са! Завършекът е пресен кориандър. Поръсете го върху пилето и сервирайте с ориз и зеленчукова гарнитура.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 пилешки гърди без кожа и кости (общо около 700 г)
2 чаши нискомаслено натурално кисело мляко
2 супени лъжици лимонов сок
1 с.л. къри на прах
2 ч.л. ситно настърган пресен джинджифил
1 скилидка чесън, ситно настъргана
2 супени лъжици нарязан пресен кориандър
Ориз и печен карфиол за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, корен от джинджифил, чесън, лимонов сок, къри, кисело мляко, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете пилешките гърди между две парчета пластмасово фолио и ги начукайте, докато дебелината им стане малко под 1 см.
В средно голяма купа смесете киселото мляко, лимоновия сок, кърито на прах, джинджифила, чесъна и 1 чаена лъжичка сол. Направете 5 плитки диагонални разреза от двете страни на всяко пилешко филе. Поставете гърдите в купата със сместа от кисело мляко и разбъркайте. Оставете да престои на стайна температура за 15 минути.

Загрейте фурната на режим на грил и поставете решетката на 10 см от нагревателния елемент. Покрийте тава за печене или тиган с фолио.
Извадете пилето от маринатата и изхвърлете маринатата. Поставете пилето върху тава за печене или в тиган. Печете на скара, като го обръщате веднъж по средата на печенето, докато пилето стане твърдо, запечено и престане да е розово, 10 до 12 минути.
Оставете да се охлади за няколко минути. Поръсете с кориандър и сервирайте с ориз и печен карфиол или друга зеленчукова гарнитура.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Нискокалорични ястия / Здравословни вечери / Прости и бързи рецепти / Лесни рецепти с пилешко / Печене на скара във фурната / Основни ястия / Птица / Food Network - рецепти / Индийска кухня

Подобни рецепти