Пиле Тандури - подробна рецепта за готвене.

Съставки:

• 8 обезкостени пилешки бутчета без кожа (около 1,2 кг)
• Сок от 1 лимон
• Сол
• 1/2 чаша плюс 2 супени лъжици натурално кисело мляко
• 1 с.л. растително масло
• 1/2 малка червена глава лук, едро нарязана
• 3 счукани скилидки чесън
• 1 парче джинджифил, обелено и едро нарязано (5 см дължина).
• 4 ч.л. доматено пюре
• 2 ч.л. смлян кориандър
• 1,5 ч.л. смлян кимион
• 1 и 3/4 чаени лъжички лют червен пипер
• 2 супени лъжици нарязан пресен кориандър
• Приготвен ориз за сервиране (по избор)

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте фурната до 175 градуса по Целзий. Направете плитки разрези в пилешките бутчета с остър нож. В голяма купа разбъркайте пилето с лимонов сок и 1,5 чаени лъжички сол.
Стъпка 2
• В кухненски робот пасирайте 2 супени лъжици кисело мляко, растително масло, лук, чесън, джинджифил, доматено пюре, кориандър, кимион, 1,5 чаени лъжички червен пипер и 1/2 чаена лъжичка сол, докато се образува паста. Омесете пилешкото месо с тази смес и мариновайте за 15 минути.
Стъпка 3
• Поставете пилето върху тава за печене, покрита с фолио. Печете на скара, като го обръщате веднъж, докато леко покафенее и термометър, поставен в центъра на бутчето, покаже 74°C (165°F), 5 до 6 минути на страна.
  
  Междувременно, в купа смесете останалата 1/2 чаша кисело мляко, 1/4 чаена лъжичка червен пипер, кориандър и щипка сол. Залейте пилешкото месо с кисело мляко и сервирайте с ориз (по желание).