Ямайско пиле "Джърк"

Гласове: 2

Как да си направим ямайско пилешко джърк

Снимка на ястието: Шерил Смит

Време: 1 час
Сложност: лесно
Порции: 4

Ямайско пиле "Джърк" - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 цяло пиле, нарязано на 8 парчета

Запържете на сухо в тиган и нарежете:

1 или 1/2 индийско орехче
1 пръчка канела
1 с.л. семена от кориандър
1 чаена лъжичка цели скилидки
6 плода бахар
1 чаена лъжичка черен пипер на зърна

В блендер или кухненски робот пасирайте:

1 връзка нарязан зелен лук
1 голяма глава лук, едро нарязана
2-3 чушки Scotch Bonnet
10 стръка мащерка (листата са отстранени)
10 скилидки чесън

Смесете всички горепосочени съставки в купа и добавете:

1/2 чаша пресен сок от лайм или бял оцет
1 чаша соев сос
1/2 чаша нерафинирана захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пиле, люта чушка, бахар, мащерка, кориандър, карамфил, индийско орехче, канела, сок от лайм, соев сос, зелен лук, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 180°C. Направете разрези в пилето и овкусете със сол. С лъжица изсипете желаното количество марината върху пилето и я втрийте в разрезите. Мариновайте в хладилник за 2 часа или за една нощ. Печете 35 минути във фурната. Извадете от фурната и допечете на скара.

Категории:

рецепта / Основни ястия / Птица / Кубинска кухня / Ямайска кухня

Подобни рецепти