Хрупкаво пиле във фурната

Време: 1 час и 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Малцина могат да устоят на вкусните златисти парченца пържено пиле в хрупкава панировка. Но за тези, които намират високото съдържание на мазнини в този деликатес за отблъскващо, е създадена тази рецепта! Панираното пиле се пече във фурната, но се получава толкова невероятно хрупкаво, сякаш е пържено. Каква е тайната? Две. Първо, необходими са ви панко галета, която е по-едра и по-пухкава от обикновената галета. Второ, пилето се пече на скара, което позволява на топлината да циркулира свободно от всички страни.

Хранителна стойност на порция:
Калории 1391 г., общо мазнини 107 Г., наситени мазнини 17 Г., протеини 60 Г., въглехидрати 44 Г., влакно 2 Г., холестерол 219 мг, натрий 1382 г. мг, захар 4 Г.

Съставки:

1 чаша кисело мляко или кефир
1 чаена лъжичка лют сос
2 ч.л. чесън на прах
2 ч.л. лучен прах
2 чаени лъжички едра сол
1 цяло пиле, 1,5–1,8 кг, нарязано на 10 парчета
2 супени лъжици. панко галета
1 чаена лъжичка червен пипер
0,5 ч.л. лют червен пипер

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пиле, лук на прах, лют сос, смлян лют червен пипер, червен пипер

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В голяма купа смесете мътеницата, лютия сос и по 1 чаена лъжичка чеснов прах, лучен прах и сол. Добавете пилешкото месо и разбъркайте, за да се покрие. Охладете в хладилник за поне 1 час или за една нощ.

Стъпка 2

Загрейте фурната до 220°C.

Стъпка 3

Сложете галетата в голям плик с цип, добавете червения пипер, лютия пипер и останалите супени лъжици чесън на прах, лук на прах и сол. Разклатете, за да се смесят. Извадете пилето от саламурата и го поставете в плика. Запечатайте плика и разклатете енергично, за да покриете пилето.

Стъпка 4

Поставете решетка върху тава за печене и я напръскайте обилно със спрей за готвене. Поставете пилето с кожата нагоре върху решетката и напръскайте със спрей за готвене. Печете пилето, докато се сготви напълно и стане златистокафяво, около 40 минути.