Пиле на барбекю, печено на фурна

Гласове: 1

Време: 3 часа.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 205, общо мазнини 4 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 9 Г., въглехидрати 31 Г., влакно 0 Г., холестерол 28 мг, натрий 1401 г. мг, захар 29 Г.

Тази рецепта за печено пиле на барбекю се получава супер сочно и крехко, със сладък и пикантен вкус. Използват се само пилешки гърди. Накиснете ги в саламура със смес от подправки за барбекю за не повече от 4 часа, за да предотвратите разпадането на пилето. След това ги натъркайте със смес от подправки за барбекю и кафява захар и печете във фурната до златисто кафяво.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 големи половинки пилешки гърди без кости и кожа
8 с.л. вода + 2 с.л.
3/4 чаша едра сол + 1 ч.л.
3/4 чаша светлокафява захар + 1 супена лъжица.
3/4 чаша бял оцет
1 с.л. подправка за барбекю + 2 с.л.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, подправка за барбекю, кафява захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голям пластмасов съд с капак смесете 8 чаши вода, 3/4 чаша сол, 3/4 чаша кафява захар, оцет и 1 супена лъжица подправка за барбекю. Разбъркайте до гладкост. Поставете пилето в саламурата и го охладете за поне 2 часа, но не повече от 4 часа.
Загрейте фурната до 175°C.

Извадете пилето от саламурата и го подсушете. В малка купа смесете 1 чаена лъжичка сол, 1 супена лъжица кафява захар и 2 супени лъжици подправка за барбекю. Натъркайте външната част на пилето със сместа от подправки и го прехвърлете в тава за печене. Налейте 2 супени лъжици вода на дъното на тавата и я поставете във фурната.
Печете 45 минути или докато вътрешната температура в най-дебелата част на пилето достигне 71°C. Извадете пилето от фурната и го поставете върху дъска за рязане. Оставете го да почине 5 минути, леко покрито с фолио, след което го нарежете и го поставете върху чиния за сервиране. Добър апетит!

Категории:

рецепта / Лесни рецепти с пилешко / Фурна / Летни ястия / Вечеря / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Птица / Клеър Робинсън

Колекции от рецепти