Пиле на скара в кленов сос и саламурата

Гласове: 1

Как да приготвим - Пиле на скара в кленов сос

Време: 3 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Преди печене на скара, пилето се маринова в саламура от кленов сироп, чесън, мащерка и черен пипер, което не само помага да се запази сочността му, но и добавя повече вкус. Сервирайте пилето с обикновена зелена салата, царевичен хляб и барбекю сос.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 с.л. кленов сироп
3 скилидки чесън, счукани
Малка връзка пресни стръкчета мащерка
900 г пилешки парчета с кости (бутчета, бутчета и гърди, разрязани наполовина)
Растително масло за намазване на грила
За сервиранезелена салата, царевичен хляб и/или любимото ви ястие барбекю сос

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пиле, царевичен хляб, листна маруля

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете кленовия сироп, чесъна, мащерката, 1 супена лъжица сол, едър черен пипер и 3 чаши вода, докато солта се разтвори. Добавете пилешкото месо, като се уверите, че е напълно покрито със саламурата. Покрийте и охладете за 2-3 часа.
Загрейте предварително външна скара или тиган за скара на силен огън.

Отцедете пилешкото месо и го подсушете с потупване. Намажете леко решетката на грила с олио и го запечете, като го обръщате от време на време, за 15-20 минути (в зависимост от размера на парчетата пиле). Сервирайте със салата, филийки царевичен хляб и/или любимия си барбекю сос.

Категории: