Пиле на скара с лайм и текила

Гласове: 1

Време: 8 часа и 30 минути (включително времето за мариноване)
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 277, общо мазнини 14 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 31 Г., въглехидрати 4 Г., влакно 1 Г., холестерол 93 мг, натрий 419 мг, захар 1 Г.

Текилата и лаймът са чудесна комбинация не само за вашата освежаваща Маргарита, но и за марината за пилешко месо. Добавете пикантни халапеньо, чесън и люти чушки към маринатата, за да влеете пилешките гърди с вкусовете на текс-мексиканската кухня. Пилешкото, мариновано в текила и лайм за една нощ, става сочно отвътре и хрупкаво отвън след печене на скара.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 чаши златна текила
1 чаша прясно изцеден сок от лайм (5-6 лайма)
0,5 чаша прясно изцеден портокалов сок (2 портокала)
1 супена лъжица. чили на прах
1 с.л. нарязана прясна люта чушка (1 шушулка без семки)
1 с.л. смлян пресен чесън (3 скилидки)
2 чаени лъжички едра сол
1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
3 цели пилешки гърди (6 броя) без кости, с кожа

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, текила, подправка за чили, Портокалов сок, сок от лайм, люта чушка, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Марината с текила и лайм.

В голяма купа смесете текилата, сока от лайм, портокаловия сок, чили на прах, лютата чушка, чесъна, солта и пипера. Добавете пилешките гърди. Охладете за една нощ.
Загрейте скара на дървени въглища и намажете решетките с олио, за да предотвратите залепването на пилешкото месо. Извадете пилешките гърди от маринатата, овкусете обилно със сол и черен пипер и ги запечете с кожата надолу за около 5 минути, докато станат златистокафяви.

Обърнете пилето и гответе още 10 минути, докато се сготви напълно. Извадете от грила в чиния. Покрийте плътно и оставете да почине 5 минути. Сервирайте топло или на стайна температура.

Категории: