Скариди на скара с кокос и лайм

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 221, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 24 Г., въглехидрати 8 Г., влакно 2 Г., холестерол 183 мг, натрий 506 мг, захар 1 Г.

Тази бърза и лесна марината е чудесен начин да използвате останалото кокосово мляко – необходимо ви е само малко количество. Тя добавя сладък вкус на печените скариди, а процесът на мариноване отнема само 30 минути. Сервирайте ароматните печени скариди с варен бял ориз или оризови юфка за лека и вкусна вечеря.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 големи лайма (около 300 г)
1 см корен от джинджифил
2 големи скилидки чесън
1/4–0,5 ч.л. люспи червен пипер, на вкус
2 с.л. рапично масло
1/3 чаша кокосово мляко
450 г големи скариди (16/20), обелени и без жилки
1 зелен лук, нарязан на тънко

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: скариди, лайм, корен от джинджифил, кокосово мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма стъклена купа настържете кората и сока на два лайма (трябва да имате около 1 супена лъжица кора и 1/4 чаша сок). Обелете и настържете джинджифила и чесъна и ги добавете в купата заедно с люспите червен пипер, рапичното масло, кокосовото мляко и 1,5 чаени лъжички сол. Разбъркайте, за да се смесят съставките.
Мариновайте в хладилник за 30 минути. Междувременно нарежете останалия лайм на резени. Оставете настрана за сервиране.

Загрейте голям грил тиган на средно силен огън. Извадете скаридите от маринатата и ги поставете върху тава за печене, покрита с кухненска хартия; не се притеснявайте, ако кокосовото мляко се е втвърдило в хладилника.
Пържете скаридите на порции, докато леко покафенеят от двете страни и се сготвят добре, общо около 3 минути. Свалете от котлона и прехвърлете в голяма чиния. Гарнирайте с нарязан зелен лук и сервирайте с останалите резенчета лайм.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Бързи вечери / Прости рецепти за скариди / Летни ястия / Основни ястия / Риба и морски дарове / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти