Замразен пай с авокадо, лайм и кокос

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Хранителна стойност на порция:

Калории 571, общо мазнини 39 Г., наситени мазнини 21 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 55 Г., влакно 4 Г., холестерол 36 мг, натрий 180 мг, захар 39 Г.

Насладете се на този тропически пай с най-деликатния пълнеж върху ронлива кора от крекери Греъм. Не съдържа млечни продукти, но благодарение на авокадото и кокосовото масло, пълнежът е кадифен и мек, почти кремообразен. Няма да усетите вкуса на авокадото, но със сигурност ще харесате зеления оттенък, който то придава на пая. Тази рецепта изисква и кокосов топинг. За разлика от класическия топинг, той добавя кокосов вкус и помага паят да остане без млечни продукти.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 с.л. растително масло + допълнително за намазване на тавата
10 цели крекера Греъм
2 супени лъжици захар
3 супени лъжици нерафинирано кокосово масло, разтопено
2 зрели авокадо, обелени
1 консерва (425 г) кокосов крем
1 супена лъжица настъргана кора от лайм + 1/3 чаша прясно изцеден сок от лайм (около 6 лайма)
1/4 чаена лъжичка сол
1,5 чаши замразен кокосов топинг (250 г), размразен, плюс допълнително за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: маслени бисквитки, Авокадо, кокосово масло, кора от лайм, кокосов крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Намажете вътрешността на форма за пай с диаметър 22 см (9 инча) с растително масло. Смелете крекерите Греъм и захарта в кухненски робот, докато се смелят фино. Добавете растителното масло и кокосовото масло и пулсирайте, докато сместа заприлича на мокър пясък. Изсипете в подготвената форма и притиснете равномерно към дъното и стените. Печете, докато кората стегне, 12 до 15 минути. Прехвърлете върху решетка и оставете да се охлади напълно.
Почистете кухненски робот. Смесете авокадото, кокосовия крем, кората и сока от лайм, както и солта, и пасирайте до гладкост. Прехвърлете сместа в голяма купа и добавете разбития топинг. Разбъркайте до гладкост. С лъжица разпределете плънката върху основата и загладете повърхността. Замразете пая, докато плънката стегне, около 6 часа. Сервирайте, гарниран с разбития топинг.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Кухненски робот / Студени ястия / Летни ястия / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти