Лек замразен шоколадов мус пай

Гласове: 2

Как да си направим - Лесен замразен шоколадов мус пай

Време: 2 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 10

Хранителна стойност на порция:

Калории 244, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини Г., протеини 3 Г., въглехидрати 31 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Като приготвите този луксозен пай без печене, няма да жертвате вкуса му, нито ще навредите на фигурата си, тъй като пълнежът му е направен с нискомаслено мляко и обезмаслена сметана.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/2 чаша парченца тъмен шоколад
1/2 чаша полусладки шоколадови парченца
1/4 чаша нискомаслено мляко
2 супени лъжици тъмен царевичен сироп
2 супени лъжици ликьор с вкус на шоколад
1 ч.л. екстракт от ванилия
2 с.л. сух яйчен белтък
1,5 чаши приготвен замразен нискомаслен крем (размразен)
1 пакет кора за пай с диаметър 23 см, предварително изпечена според указанията на опаковката и охладена
Половин парче настърган полусладък шоколад (30 г) за украса

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: маслено тесто, царевичен сироп, шоколадов ликьор, екстракт от ванилия, полусладък шоколад, тъмен шоколад, мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разтопете двата вида шоколадови парченца с мляко на водна баня на слаб огън. Свалете от котлона и добавете царевичния сироп, шоколадовия ликьор и екстракта от ванилия. Разбъркайте и оставете да се охладят напълно.
В средно голяма купа с електрически миксер на висока скорост разбийте белтъците с 6 супени лъжици вода, докато се образуват лъскави върхове, 2-3 минути. С помощта на силиконова шпатула внимателно добавете разбитите белтъци и пълнежа от бита сметана към охладената шоколадова смес, докато стане гладко.

Поставете върху подготвената кора и я загладете. Покрийте с пластмасово фолио и замразете за няколко часа, докато замръзне напълно. Гарнирайте с настърган шоколад и сервирайте.

Кулинарен съвет: Белтъците на прах могат да бъдат закупени в повечето магазини за хранителни стоки от висок клас или специализирани магазини в секцията за декориране на торти.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Боби Дийн

Подобни рецепти