Шоколадов мус пай

Гласове: 3

Снимка на ястието: Джентъл и Хайърс

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Шоколадов мус пай - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 лист охладено безквасно тесто (вижте рецептата по-долу)
2 чаши шоколадови парченца или ситно нарязан тъмен шоколад
1/2 чаша пълномаслено мляко
1 с.л. шоколадов крем ликьор
1 ч.л. екстракт от ванилия
3 чаши пудра захар
950 мл течна сметана
Шоколадови парченца за поръсване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: безквасно тесто, тъмен шоколад, шоколадови парченца (гранули), мляко, шоколадов ликьор, екстракт от ванилия, пудра захар, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната на 180°C. Изсипете безквасното тесто в тава за печене с диаметър 23 см, като го разпределите равномерно по цялата повърхност, включително по стените. След това надупчете дупки с вилица. Поставете тавата с кекса във фурната и печете 11 минути, докато стане златистокафяв. Извадете кекса от фурната и го охладете напълно.
Изсипете шоколада в тенджера, добавете млякото и шоколадовия крем ликьор. Поставете тенджерата на котлона и загрейте на слаб огън, като бъркате, докато шоколадът се разтопи и сместа стане гладка, около 1 минута. След това добавете екстракта от ванилия. Свалете шоколадовия сос от котлона и го охладете напълно.

В дълбока купа разбийте пудрата захар и сметаната с миксер на висока скорост, докато сместа стане пухкава и гъста.
Разбъркайте битата сметана в шоколадовия сос, като добавяте сметаната на стъпки от 1 чаша. След това изсипете сместа върху кората и поръсете с шоколадови парченца. Покрийте тортата с пластмасово фолио и я замразете за няколко часа.

Рецепта безквасно тесто за пай

Категории:

рецепта / Десерти / Сладки пайове, тарталети и гювечи / Френска кухня / Паула Дийн

Подобни рецепти