Шоколадова торта с млечен мус
Гласове: 3
Време: 3 часа и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 8
Сложност: лесно
Порции: 8
Хранителна стойност на порция:
Калории 258, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 39 Г., влакно 2 Г., холестерол 23 мг, натрий 123 мг, захар 25 Г.
Калории 258, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 39 Г., влакно 2 Г., холестерол 23 мг, натрий 123 мг, захар 25 Г.
Този луксозен пай може да се сервира вместо торта за специален повод. Ронлива кора от натрошени бисквитки държи дебел слой от втвърден шоколадов пудинг, покрит с бита сметана. Какаото и разтопеният тъмен шоколад придават богат шоколадов вкус на пълнежа, докато желатинът помага за лесното му нарязване. Изпечете кора, направена от натрошени крекери Греъм и масло, и когато изстине, я напълнете с горещия пудинг. Приберете пая в хладилник и сервирайте, покрит с бита сметана.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 14 квадратни крекери Греъм (7 пълни записа)
- 2 с.л. разтопено масло
- 1 с.л. вода
- 1 с.л. желатин
- 1/3 чаша вряща вода
- 2/3 с.л. захар + 0,5 ч.л.
- 1/3 чаша какао
- 1/4 чаша царевично нишесте
- 1/8 ч.л. сол
- 3 чаши мляко с 1% масленост
- 60 г тъмен шоколад, нарязан
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/4 чаша течна сметана
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: маслени бисквитки, тъмен шоколад, мляко, крем, какао, нишесте, желатин
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 175°C (350°F). Напръскайте форма за пай с диаметър 22 см (9 инча) със спрей за готвене.
- В кухненски робот пулсирайте крекерите Греъм, докато се смелят фино. Добавете маслото и водата и пулсирайте, докато трохите се съберат. Изсипете сместа в тавата и я притиснете към дъното и около 2,5 см по стените. Печете 10 минути, след което оставете да се охладят.
- Междувременно пригответе пудинга. Сложете желатина в малка купа, добавете вряща вода и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Оставете настрана.
- В средно голяма тенджера смесете 2/3 чаша захар, какао, царевично нишесте и сол. Постепенно добавете половината мляко, като разбивате с тел, докато сместа стане гладка. Разбъркайте останалото мляко. Намалете котлона на среден и гответе, като бъркате непрекъснато, докато сместа се сгъсти и заври, около 10 минути.
- Свалете от котлона. Добавете шоколада и разбърквайте, докато се разтопи. Добавете ванилията и запазения желатин. Изсипете сместа върху основата за пай и охладете за 3 часа.
- Бита сметана:
Разбийте сметаната с останалите 0,5 чаени лъжички захар. Преди сервиране гарнирайте пая с бита сметана.
Категории:
Подобни рецепти
