Шоколадова палачинкова торта с крем „Долче де лече“

Гласове: 17

Как се прави - Шоколадова креп торта с крем Dolce de Leche

Снимка на ястието: Кон Пулос

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 8

Шоколадова палачинкова торта с крем долче де лече - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Палачинки

1 1/4 чаши пълномаслено мляко
4 големи яйца
1 1/4 чаши пресято пшенично брашно от висок клас
1/4 чаша какао на прах
1/4 чаша кристална захар
3/4 ч.л. екстракт от ванилия
1/8 ч.л. сол
Разтопено масло, за намазване

Крем

240 г масло, стайна температура
2 3/4 чаши пудра захар
1 чаша сметана сладко мляко или варено кондензирано мляко

Бита сметана

1 чаша течна сметана
1 супена лъжица пудра захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: мляко, яйца, първокласно брашно, какао, екстракт от ванилия, пудра захар, крем долче де лече, варено кондензирано мляко, крем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе палачинки: Изсипете млякото в блендер, добавете яйцата, брашното, какаото на прах, кристалната захар, екстракта от ванилия и солта и пасирайте до гладкост. Охладете сместа за 30 минути.
Намажете леко тиган с разтопено масло. Поставете го на котлона и загрейте на средна температура. Изсипете 1/4 чаша тесто в тигана и бързо го разпределете по цялата повърхност. Печете, докато тестото стегне отгоре, около 30 секунди. Внимателно обърнете и продължете да готвите още 20 секунди. Прехвърлете палачинката в чиния за сервиране и повторете с останалото тесто, като намажете тигана с разтопено масло. Трябва да получите 14-18 палачинки.

Пригответе крема: Разбийте маслото с миксер на висока скорост, докато побелее и стане пухкаво. Постепенно добавете пудрата захар и разбъркайте до гладкост. Добавете свареното кондензирано мляко и разбъркайте отново.
Сглобете палачинковата торта: Поставете 1 креп в чиния. Намажете с малко количество сметана (1/4 чаша), след което отгоре сложете друг креп. Повторете с останалата сметана и креповете, като завършите с последен слой креп.
Разбийте сметаната с останалата 1 супена лъжица пудра захар, докато стане пухкава и гъста. Разпределете битата сметана върху тортата и я поръсете с крема „долче де лече“.

Категории:

рецепта / Закуска / Десерти / Торти / Палачинки, пържени картофи, гофрети, сандвичи / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти