Сладка палачинкова торта с глазура от крема сирене

Гласове: 3

Време: 4 часа.
Сложност: средно
Порции: 10

Меко, кремообразно извара, обогатено с ароматен ром, карамелизирана захар и пухкави палачинки, създават уникален десерт за Масленица. Ще искате да опитвате този деликатес всеки ден. Приготвянето му не отнема много време и не изисква сложни съставки. Въпреки че използва предимно основни съставки, тази сладка палачинкова торта се получава невероятно изискана.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Палачинки

1,5 чаши брашно
3 големи яйца
2 чаши мляко
4 супени лъжици разтопено масло и малко олио за пържене
2 с.л. кристална захар
1 с.л. подправен ром
1/4 чаена лъжичка сол

Пълнеж

220 г масло на стайна температура
180 г крема сирене на стайна температура
3 чаши пудра захар
3 супени лъжици подправен ром

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, мляко, масло, захар, ром, извара, пудра захар

Приготвяне на ястието според рецептата:

Направете палачинки. Смесете брашното, яйцата, млякото, разтопеното масло, кристалната захар, рома и солта в блендер до гладкост. Покрийте тестото и го оставете да почине на стайна температура за един час.
Постелете тава за печене с хартия за печене. Поставете незалепващ тиган на среден огън. Намажете с олио. Изсипете 1/4 чаша тесто в предварително загрятия тиган и оформете гладък палачин. Гответе около минута от едната страна. Когато долната част стане златистокафява, обърнете го и гответе още 30 секунди. Поставете готовия палачин върху тавата за печене. Направете още 16-20 палачинки с останалото тесто. Добавете още олио в тигана, ако е необходимо. Не се притеснявайте, ако няколко палачинки се счупят – те могат да се поставят в центъра на тортата.

За пълнежа Разбийте маслото и крема сиренето в голяма купа с миксер на средна скорост за около 3 минути. Добавете пудрата захар и рома на две порции и разбийте до пухкавост.
Запазете най-красивите палачинки за горните слоеве. Поставете една палачинка в чиния и я намажете равномерно с 1/4 чаша пълнеж. Оформете цялата торта по този начин. Подредете останалите красиви палачинки върху десерта. Охладете готовата торта в хладилник за поне 2 часа или за една нощ.
Преди сервиране, поръсете кекса с кристална захар и го карамелизирайте с горелка. Оставете кекса да се охлади за 15 минути.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Десерти / Торти / Палачинки, пържени картофи, гофрети, сандвичи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти