Морковени вафли с извара

Гласове: 1

Как да си направим морковени гофрети с глазура от крема сирене

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Най-вкусната морковена торта вече може да се приготви под формата на белгийски гофрети, и това е лесно. Освен това вече не е нужно да чакате празник или специален повод, за да изпечете любимата си торта. Целият процес отнема не повече от час, а резултатът е същата божествена вкусова комбинация от подправена морковена торта, нежна глазура от крема сирене и пекани. Освен това, структурата на белгийските гофрети тип „пчелна пита“ ви позволява да се насладите още повече на невероятната глазура от крема сирене. Сервирайте ги топли с чаша кафе или чай. Чудесна идея за ободряваща закуска!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Морковени вафли

1 чаша първокласно брашно
0,5 чаши захар
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 ч.л. смляна канела, плюс допълнително за поръсване
3/4 ч.л. сода бикарбонат
0,5 ч.л. смлян джинджифил
0,5 ч.л. фина сол
1/3 чаша растително масло, плюс малко допълнително за намазване на гофретника
1/4 чаша мляко
0,5 ч.л. ситно настъргана лимонова кора
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
2 големи яйца
1/4 чаша сладки кокосови люспи
2 средни моркова, настъргани (1 чаша)
0,5 чаша пекански ядки, плюс допълнително за гарниране
Специално оборудванеГофретник (за предпочитане за белгийски гофрети)

Крем от извара

150 г крема сирене на стайна температура
2 супени лъжици (30 г) масло на стайна температура
0,5 чаша пудра захар
1 чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок
0,5 ч.л. екстракт от ванилия
Щипка фина сол

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: морков, първокласно брашно, пекани, извара, пудра захар, кокосови люспи, лимонов сок, смлян джинджифил, канела, лимонова кора, екстракт от ванилия, яйца, мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Поставете всички ядки върху тава за печене и ги запечете за 8-10 минути. Оставете да се охладят леко и импулсирайте 0,5 чаши пекани в кухненски робот, докато се смелят на ситно, но не препичайте. Нарежете останалите ядки на едро за гарниране.
Маслен кремМеждувременно, в малка купа, разбийте крема сиренето и маслото с ръчен миксер за 1 минута, докато сместа стане гладка. Добавете захарта, лимоновия сок, ванилията и солта и разбийте отново.

Морковени вафлиНамалете температурата на фурната до 95°C (205°F). Загрейте гофретника на средно висока температура. В голяма купа смесете трохите от пеканови орехи, брашното, захарта, бакпулвера, содата за хляб, канелата, джинджифила и солта. Добавете кокоса и морковите. Разбъркайте добре.

Намажете нагревателната повърхност на гофретник. Напълнете формичките до 3/4 с тесто. Внимателно покрийте с капак и печете гофретите за 4–6 минути, докато станат златистокафяви и леко хрупкави.
Поставете готовите гофрети в топла фурна, за да ги запазите топли, или ги покрийте с фолио. Отгоре намажете всяка гофрета с глазура от крема сирене и поръсете с ядки и канела.

Забележка

Гофретите могат да се замразят до 1 месец в херметически затворен плик. След това ги затоплете отново в тостер или фурна на 150°C..