Мини кексчета от моркови със сметана

Гласове: 1

Снимка на ястието: Кон Пулос

Време: 1 час и 50 мин.
Сложност: лесно
Количество: 24 мини морковени кексчета със сметана

Хранителна стойност на порция:

Калории 124, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 1.5 Г., протеини 1 Г., въглехидрати 17 Г., влакно - Г., холестерол 19 мг, натрий 71 мг, захар 14 Г.

Мини морковени кексчета със сметана - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

За поръсване:

1 среден морков, обелен
3/4 чаша кристална захар

За теста:

1,5 с.л. настъргани моркови
1 чаша кристална захар
1 1/4 чаши първокласно брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
1/2 ч.л. сол
1/4 ч.л. смлян бахар
1 ч.л. смляно канела
1 ч.л. екстракт от ванилия
1/2 чаша нарязани бадеми
1/2 ч.л. смлян джинджифил
3 големи яйца
2/3 чаша растително масло

За крема:

230 г масло крема сиренемеся
2,5 чаши пудра захар
2 супени лъжици (30 г) масло на стайна температура
1 чаена лъжичка лимонов сок
1/4 ч.л. екстракт от бадем

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: морков, крема сирене, смлян джинджифил, канела, екстракт от ванилия, яйца, първокласно брашно, ядки, бадем, екстракт от бадем, крем, лимонов сок

Приготвяне на ястието според рецептата:

Приготвяне на захаросани моркови: С помощта на белачка за зеленчуци нарежете морковите на дълги, широки ленти, след което ги нарежете на дълги ленти.

Смесете кристална захар и 3/4 чаша вода в малка тенджера, оставете да заври, добавете морковите и гответе на среден огън, докато омекнат, около 10 минути. Отцедете и охладете леко.

Подредете морковите на спирали върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на 120°C за 25-30 минути. Оставете да се охладят напълно.
Увеличете температурата на 180°C. Покрийте две мини тави за печене с 24 хартиени корици.

Пригответе сместа от брашно: В кухненски робот смесете брашното, бадемите, бакпулвера, содата за хляб, солта, канелата, джинджифила и пипера.
Пригответе тестото: В голяма купа смесете настърганите моркови с растителното масло, кристалната захар, яйцата и ванилията до гладкост. Разбъркайте с брашното.
Пригответе кексчетата: Разпределете тестото в мини формичките, като ги напълните до три четвърти.

Печете 10-15 минути, след което забодете клечка за зъби в центъра, за да проверите готовността. Трябва да излезе чиста. Извадете мъфините от фурната и ги оставете да се охладят за 5 минути. След това извадете мъфините от формичките и ги охладете напълно.
Междувременно пригответе крема: С помощта на миксер разбийте пудрата захар, крема сиренето и маслото до пухкава смес. Добавете лимоновия сок и екстракта от бадеми.

Шприцовайте глазурата върху мъфините с помощта на сладкарски пош. Отгоре сложете захаросани моркови.

Ние предлагаме рецепта за мъфини с райска ябълка.