Рецепти с моркови

• Морковена и кокосова торта
• Глазура с кокосово крема сирене

Вместо традиционната глазура с крема сирене, опитайте тази морковена торта с кокосова глазура, приготвена с крема сирене и истински кокосов крем. Кремообразната текстура и гладкият вкус придават нотка изтънченост на тортата. Отвън е... прочетете още

• Тесто за пица
• Сос Субиз
• Печени моркови
• Дука е пикантна смес от ядки.

Морковите са доста неочаквана съставка за пица, но с правилните подправки, сос и други гарнитури, те придават на пицата близкоизточен вкус, който ще се хареса на всички любители на тази жизнена кухня. Тестото се намазва с лучена паста. прочетете още

Ако мразите да изхвърляте тези ярки, сочни върхове от цвекло или моркови, направете от тях вкусен сос песто. Добавете целина, орехи, чесън, настърган пармезан и зехтин към пресните зеленчуци, пасирайте ги и ароматното песто е готово за нула време. прочетете още

Ако търсите наистина вкусни моркови, опитайте тази рецепта за фритюрник. Кайенски пипер, черен пипер и чили на прах добавят приятна пикантност, докато кафявата захар и маслото създават сладък вкус. прочетете още

• Супа
• За сервиране

Любителите на гаспачо и други студени, леки супи ще бъдат възхитени от тази пикантна крем супа от моркови, която е идеално освежаваща в горещ ден. Сладостта на моркова е хармонично допълнена от подправки като джинджифил и червен пипер, докато френската крем фреш... прочетете още

• Кифлички
• Пълнеж

Направете пухкави, крехки задушени кифлички с пълнеж от моркови. За приготвянето им морковите се пекат във фурната и се смесват с фъстъци, зелен лук, сос Шрирача и сос терияки. Пълнежът е сладък и пикантен с лека лютивина. Когато е напълно сготвен... прочетете още

След като отрежете върховете на младите моркови, не ги изхвърляйте. Вместо това, направете вкусно песто с мента, пармезан, чесън и зехтин. Залейте печените моркови с него и се насладете на комбинацията от богат, билков сос и сладки зеленчуци. прочетете още

За да приготвите красива и вкусна гарнитура от моркови, просто разрежете морковите наполовина по дължина (с върховете) и ги запечете с клонки розмарин и резенчета лимон, което ще допълни естествената сладост на морковите с техните цитрусови, борово-пикантни вкусове. прочетете още

Един обикновен морков може лесно да се превърне в самостоятелна гарнитура, дори за празнична трапеза. Ключът е да го приготвите правилно. За да изглежда привлекателно в чиния, морковите трябва да са приблизително с еднакъв размер и да не са твърде дебели. прочетете още

Дори през зимата можете да приготвите бюджетно ризото със сезонни зеленчуци като лук и моркови, придавайки му наистина елегантен италиански вид. Преди да добавите зеленчуците към ризотото, ги запечете във фурната, за да се разкрие естествената им сладост и наситеност. прочетете още

Морковената халва (гаджар ка халва) е ароматен десерт от Северна Индия, който е станал популярен по целия свят. Приготвя се с моркови, пълномаслено и сухо мляко и се овкусява с кардамон, ядки и сушени плодове. Морковената халва се приготвя в - прочетете още

За да приготвите тази зашеметяваща празнична гарнитура, са ви необходими само моркови, малко масло, чаена лъжичка захар и пресен мащерка. Морковите стават лъскави, изглеждат апетитно, когато се сервират, а сладкият и пикантен вкус перфектно допълва ястието. прочетете още

„Започнах да правя тази салата, когато бях на стаж във Food Network, защото морковите бяха толкова евтини и винаги имах остатъци от кокосово масло, което да взема вкъщи“, казва авторката на рецептата Лариса Алварес. „Бях обсебена.“ прочетете още

Морковите се задушават в сос хойсин, придавайки му сладки и пикантни вкусове, а поръсени с препечени сусамови семена добавят хрупкавост и фин ядков вкус. Перфектна гарнитура към печено месо или пиле. прочетете още

Тези бисквитки, изпълнени с вкус на морковена торта, не изискват печене, не съдържат глутен и могат да се приготвят веган. Приготвянето на този десерт на базата на бисквитки улеснява контрола на порциите. Изпечете партида и замразете. прочетете още

Тази нежна пудингова торта с парченца карамел и богат карамелен вкус е лесна за приготвяне с купена от магазина шоколадова смес за торта и смес за пудинг. Ключовата съставка е настърган морков, който придава на тортата вкусна сочна текстура. Сервирайте я - прочетете още

Малките, спретнати моркови могат да бъдат самостоятелна гарнитура за празничната трапеза, ако се изпекат цели. А за да балансирате сладостта на моркова и да добавите по-пикантен вкус, кимионът е перфектен. Поръсете го върху зеленчуците, изпечете и... прочетете още

Канела, касис и моркови добавят фина сладост към тази гарнитура от Близкия изток. Разбъркайте готовия кускус с мента и кориандър за освежаващ привкус и сервирайте с печено месо или птици. прочетете още

Пригответе вкусна гарнитура в италиански стил с обикновени моркови, купено песто от магазина и рикота. Просто запечете морковите до хрупкавост и сервирайте със соса и рикотата. Комбинацията от сладки зеленчуци, ароматен босилек и кремообразно сирене със сигурност ще ви хареса. прочетете още

Шушулките снежен грах са толкова крехки, че могат да се консумират цели пресни. Те са чудесно допълнение към настъргани моркови в азиатска салата. Подправете зеленчуците с купен от магазина азиатски дресинг и добавете хрупкави юфка чау мейн за хрупкава хапка. Перфектни - прочетете още

Кадифената морковена супа се сервира елегантно с лъжица крем фреш и хрупкави пържени листа от градински чай. Красив, вкусен и здравословен начин да започнете празнично хранене! прочетете още

• Торта
• Глазура

Въпреки че всички морковени кексове имат сходен вкус, всеки сладкар има собствено мнение за това кои съставки да добави и в какви количества: някои предпочитат повече ядки, други кокос и ананас. Едно обаче е сигурно: в класическия - прочетете още

• Пълнеж
• Палачинки

Класическият вкус на морковената торта придобива нова форма: хрупкави отвън и топящи се отвътре, пухкави датски палачинки aebleskiver с пълнеж. Морковените палачинки се пържат в специален тиган aebleskiver с полусферични отвори и се пекат директно във фурната. прочетете още

• Бисквитка
• Пълнеж

Всяка хапка от тези сандвич бисквитки е изпълнена с вкуса на класическа морковена торта. Меките бисквитки се пекат с моркови, стафиди и овесени ядки, а когато изстинат, слепете две бисквитки със слой пухкав пълнеж от крема сирене. прочетете още

• Торта
• Глазура

Пластовете на тази морковена торта са пълни с орехи, кокос и парченца ананас, което я прави невероятно сочна, особено ако я изпечете предния ден, увиете я в пластмасово фолио и я оставите да стегне в хладилника. За разлика от повечето... прочетете още

Тази салата от моркови със сушени кайсии и шамфъстък в кисел винегрет е предназначена за гарнитура, но би била чудесна и като гарнитура, например, с печено агнешко и пита хляб. Важно е морковите да се накиснат в дресинга, за да... прочетете още

Сочните млади моркови изглеждат толкова вкусни, че е жалко да ги изхвърлите, но въпреки че са годни за консумация, е трудно да се направи нещо наистина стойностно от тях. Сосът Чимичури е перфектен пример за това как могат да се използват морковите - прочетете още

Изпечете голяма, пухкава палачинка върху тава за печене, като я разделите на 4 парчета и я поръсите с карамелизирани ябълки, червени боровинки, моркови и крема сирене. Всички тези вкусове се съчетават прекрасно с ароматната тиквена палачинка, което я прави идеално лакомство за... прочетете още

С помощта на белачка за зеленчуци нарежете морковите на дълги ленти за красива салата в марокански стил. Естествената сладост на морковите се допълва перфектно от златисти стафиди, както и от пикантен кориандър, кимион, лют червен пипер и канела. Подправете салатата с: прочетете още

Този хумус е приготвен със задушени моркови, кимион и портокал, смесени с традиционни нахут и тахан, и е невероятно гладък, сладък и лек. Гръцкото кисело мляко добавя нотка на тръпчивост, а прясното песто от моркови добавя... прочетете още

Никоя еврейска Нова година не е пълна без порция цимес, десерт, приготвен от кореноплодни зеленчуци и сушени плодове. Плодовете и медът символизират сладостта на Новата година. Морковите и сладките картофи се нарязват в съответствие с традицията на безкрайната надежда за Новата година. прочетете още

• Кексче
• Глазура

Тази безглутенова морковена торта с нотки на бадем, цитрус, канела и джинджифил е идеално пролетно лакомство за Великден. Добавянето на настъргани моркови я прави приятно влажна, а разбитите белтъци, смесени с тестото, ѝ помагат... прочетете още

Друго интересно приложение на морковите в десертите е за направата на цветя за украса! Този красив празничен пай е подобен на баклава по вкус: хрупкава, люспеста кора е покрита със слой от смес от ядки и сушени плодове, напоена с... прочетете още

Въпреки че морковите често са гарнитура в ястията, в тази рецепта те са звездата на празничната гарнитура. Запечете полусварените моркови с малко натурален кленов сироп и бял винен оцет, за да... прочетете още

За красива зеленчукова гарнитура, нарежете морковите на дълги лентички, приблизително колкото шушулки боб. Варете на слаб огън няколко минути в малко пилешки бульон и добавете пресни билки, като лук и естрагон, за зашеметяващ... прочетете още

• Торти
• Глазура

Класическият морковенен кекс е овкусен с нотки на канела, джинджифил и индийско орехче, заедно с щедра порция пекани. Пълничките златисти стафиди и близо половин килограм настъргани моркови правят кекса приятно влажен, а мътеницата добавя тръпчива, деликатна текстура. прочетете още

Морковите са богати на бета-каротин, който е отговорен за жълтия и червения цвят на всички плодове и зеленчуци. Нашето тяло преобразува бета-каротина във витамин А, който помага за поддържането на здрава кожа и зрение (особено през нощта). Бета-каротинът е и мощен... прочетете още

Ярките моркови с цветовете на дъгата в сладко-кисел винегрет са чудесна гарнитура към празнично месо или птици. За най-добър вкус, оставете морковите да се накиснат в дресинга поне 2 часа или още по-добре за една нощ. Останалият дресинг е... прочетете още

Ако купувате ранни моркови с връхчета, помислете два пъти, преди да нарежете и изхвърлите зелените: първо, вие сте платили за тях, и второ, те са годни за консумация и могат да се използват като всяка друга обикновена зелена салата. Направете песто с връхчета от моркови! Това е... прочетете още

Това освежаващо и здравословно смути съчетава богати на бета-каротин моркови с богат на витамини ананас. Вместо лед се добавя замразен сок от моркови, така че можете да сте сигурни, че смутито ви няма да има воден вкус. прочетете още

Естествено сладките моркови са чудесна основа за гъст, вдъхновен от Азия сос за потапяне. Изпечете ги във фурната за по-богат вкус и ги разбийте с мисо паста, джинджифил, оризов оцет и соев сос за отличителен... прочетете още

Ароматният, богат на зеленчуци сос е звездата на това ястие, което е лесно за носене на работа в съд. Рецептата изисква сосът да се смеси с варени юфка, но е чудесен и с риба или дори като дип за пържено пиле. прочетете още

Пригответе бърза версия на пилаф с неочакван ядков вкус от бадеми и канела, за да подсилите естествената сладост на морковите. Приготвя се с ориз басмати и печено пиле, което означава, че няма да се налага да чакате дълго— прочетете още

Тези мъфини с моркови и кокос са пухкави, сочни и вкусни. Приготвят се изключително лесно и са идеални за закуска или десерт, но определено ще искате да ги хапвате по цял ден! С моркови и кокосови люспи, те са... прочетете още