Кускус с моркови и стафиди

Гласове: 2

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 251, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 6 Г., въглехидрати 46 Г., влакно 4 Г., холестерол 0 мг, натрий 481 мг, захар 10 Г.

Канела, стафиди, френско грозде и моркови добавят фина сладост към тази гарнитура от Близкия изток. Разбъркайте готовия кускус с мента и кориандър за освежаващ привкус и сервирайте с печено месо или птици.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици екстра върджин зехтин
1/4 ч.л. смляна канела
2 дълги лентички лимонова кора
3 чаши леко осолен пилешки или зеленчуков бульон
0,5 чаши стафиди от касис
3 моркова, нарязани на тънки резени
1,5 чаши кускус
2 супени лъжици нарязан пресен кориандър
2 супени лъжици нарязана прясна мента

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кускус от зърнени храни, морков, стафиди, лимонова кора, канела, кориандър, мента

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтина в средно голяма тенджера на среден огън. Добавете канелата и лентичките лимонова кора и гответе, като бъркате, докато се разнесе аромат, около 30 секунди. Добавете бульона, стафидите, морковите и 1 чаена лъжичка сол и оставете да заври. Добавете кускуса.
Свалете от котлона, покрийте и оставете настрана, докато кускусът поеме цялата течност и омекне, около 10 минути. Разрохкайте кускуса с вилица и разбъркайте с кориандъра и ментата.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Гарнитури / Зърнени храни, бобови растения / Зеленчуци и гъби / Ястия с моркови / Гарнитури от моркови / Food Network - рецепти / Африканска кухня

Подобни рецепти