Просто добавете вода: Вегетариански кускус с къри

Гласове: 2

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 1

Ако сте свикнали да хапвате сандвичи или студени предястия на работа, време е да промените навика си и да преминете към здравословен, топъл обяд, който е идеален за офиса. Поглезете се с вкусно ястие в средиземноморски стил с кускус и зеленчуци. Едно от предимствата на кускуса е, че се приготвя на пара за минути. Смесете всички съставки в съд вечерта, вземете го на работа сутринта, а на обяд просто налейте вряла вода в съда и го оставете да се готви. Бързо, здравословно и безпроблемно!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/3 чаша кускус
1/4 чаша консервиран нахут, изплакнат
6 чери или гроздови домата, нарязани на четвъртинки
3 маслини Каламата, разполовени
2 с.л. моркови, настъргани на едро ренде (около една трета от малък морков)
2 супени лъжици пресни листа от кориандър, едро нарязани
1 с.л. несолено масло
0,5 ч.л. къри на прах
0,5 - 1 ч.л. хариса (по избор)
1 резен лимон
Специално оборудванеТермоустойчив контейнер от 450 мл с капак

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кускус от зърнени храни, нахут, чери домати, маслини Каламата, морков, лимон, сос хариса, къри, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете кускуса в термоустойчив съд с капак и отгоре добавете нахут, домати, маслини, моркови, кориандър, масло, къри на прах, 1/4 чаена лъжичка сол и хариса, ако използвате.
Поставете резен лимон отгоре. Покрийте и охладете за една нощ.

Когато сте готови да сервирате, оставете резенчето лимон настрана. Добавете 0,5 чаши вряща вода в съда и разбъркайте, докато водата достигне дъното. Покрийте и оставете да се запари, докато кускусът абсорбира цялата течност, около 6 минути.
Махнете капака, изстискайте сока от резен лимон върху кускуса и разбъркайте отново. Сервирайте кускуса топъл.

Категории:

рецепта / Вегетариански ястия / Рецепти за един човек / Прости и бързи рецепти / Бързи обяди / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Зеленчуци и гъби / Food Network - рецепти / Арабска кухня

Подобни рецепти