Израелска салата с кускус, мента, прошуто и грах
Гласове: 1
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6
Сложност: лесно
Порции: 6
Хранителна стойност на порция:
Калории 220, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 30 Г., влакно 3 Г., холестерол 11 мг, натрий 456 мг, захар 1 Г.
Калории 220, общо мазнини 6 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 30 Г., влакно 3 Г., холестерол 11 мг, натрий 456 мг, захар 1 Г.
Залейте кускуса и размразения зелен грах с вряла вода, оставете да се задушат 5 минути, след което добавете солено прошуто и освежаваща мента. Тази вкусна гарнитура в близкоизточен стил е готова за минути. Тя е идеалната гарнитура към печени меса, но може да се сервира и като предястие. За най-здравословна гарнитура използвайте пълнозърнест кускус.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 пакет (200 рубли) обикновен или пълнозърнест кускус
- 0,5 чаша замразен зелен грах, размразен
- 60 г тънки резени прошуто (6-7 бр.), нарязани на тънки лентички
- 0,5 чаша пресни листа от мента, едро нарязани
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 2 с.л. прясно изцеден лимонов сок + 3/4 ч.л. ситно настъргана лимонова кора + резенчета лимон за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: кускус от зърнени храни, грах, прошуто, шунка, лимонов сок, мента
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В малка тенджера кипнете 1,5 чаши вода. Сложете кускуса и зеления грах в по-голяма купа, разбъркайте веднъж, покрийте с фолио и оставете да се задушат 5 минути.
- Отстранете фолиото от купата и разрохкайте кускуса с вилица. Оставете да се охлади до стайна температура, около 10 минути. Добавете прошутото, ментата, зехтина, лимоновата кора и сок, 1 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер; разбъркайте добре. Сервирайте кускуса на стайна температура с резенчета лимон.
Категории:
Подобни рецепти
