Картофена салата с прошуто и майонезен дресинг

Гласове: 1

Снимка на ястието: Анна Уилямс

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Рецепта за салата, приготвена с варени пресни картофи и пържена шунка прошуто. Подправена с майонеза, зелен лук, червен пипер, горчица и ябълков оцет.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

За салатата:

900 г млади трицветни или червени картофи, нарязани на четвъртинки
110 г сушена шунка прошуто, нарязана на тънки резени
1 с.л. екстра върджин зехтин
едра сол

За пълнеж:

1 чаша майонеза
2 стръка зелен лук, ситно нарязани
1/4 чаша счукана зърнена горчица
1 чаена лъжичка захар
1/2 ч.л. сладък червен пипер
2 чаени лъжички ябълков оцет
Едра сол и прясно смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: червени картофи, прошуто, сушена шунка, червен пипер, пълнозърнеста горчица, зелен лук, майонеза, ябълков оцет

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе салатата: Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий (400 градуса по Фаренхайт). Намажете тава за печене със зехтин и разпределете прошутото на един слой. Печете 12-14 минути, докато мазнината се разтопи и прошутото стане хрупкаво. Прехвърлете прошутото върху решетка и го охладете напълно, след което го накъсайте на парчета и го оставете настрана.
Междувременно напълнете голяма тенджера със студена вода, добавете картофите и щипка сол.

Оставете водата да заври, намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри 15 минути, докато картофите омекнат и се пробият лесно с вилица. (Те ще продължат да се готвят, след като ги извадите от водата – не искате да получите салата от картофено пюре!) Отцедете водата с помощта на гевгир, поставен над празна тенджера (с изключен котлон) и оставете излишната влага да се изпари от картофите.

Пригответе дресинга: В голяма купа смесете майонезата, зелен лук, захар, червен пипер, горчица и оцет. Опитайте, след което добавете сол и няколко щипки черен пипер.
Добавете картофите в купата с дресинга и разбъркайте внимателно. Охладете в хладилник за поне 1 час. Поръсете с хрупкаво прошуто преди сервиране.

Категории:

рецепта / Салати / Зеленчукови салати / Ястия с картофи / Варени картофи / Картофени салати / Съни Андерсън

Подобни рецепти