Картофена салата с кисели краставички
Гласове: 1
Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8
За приготвянето на тази салата, червените картофи, нарязани на парчета, се варят с кората, която съдържа изобилие от полезни микроелементи. Единствените други съставки в салатата са мариновани чери чушки, червен лук и пресни билки. Кисел винегретен дресинг с подправки от кисели краставички и ситно нарязани каперси ѝ придава зашеметяващ вкус. Подправена по този начин, салатата е подходяща за пътуване и може да се вземе на пикник като гарнитура към месо, пилешко месо или наденички.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 6 средни картофа с кората, нарязани на парчета от 1 см.
- 0,5 чаша нарязан магданоз
- Половин малка червена глава лук, ситно нарязана
- 1/4 чаша мариновани чери чушки, едро нарязани
- 1 супена лъжица нарязан лук
- 1/4 чаша червен винен оцет
- 2 супени лъжици релиш кисели краставички
- 2 супени лъжици каперси, нарязани
- 1 чаена лъжичка зърнеста горчица
- 0,5 чаши зехтин
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: картоф, зеленчуков релиш, пълнозърнеста горчица, каперси
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Направете картофена салатаСложете картофите в голяма тенджера и ги залейте със студена вода, така че да се напълни с вода около 5 см; подправете обилно със сол. Оставете да заври на среден огън и оставете да къкри, докато омекнат, 15-20 минути. Отцедете сварените картофи в гевгир, след което ги покрийте с фолио, за да останат топли, докато разбърквате дресинга.
- Пригответе дресинга винегретВ голяма купа смесете оцета, релиша, каперсите и горчицата. Постепенно разбийте зехтина, докато се емулгира добре. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Добавете картофите, магданоза, червения лук, черешовата чушка и пресен лук в купата с винегрета. Подправете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте.
Категории:
Подобни рецепти
