Кебапчета с гъби и кисели краставички

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Тези кебапчета се приготвят с разнообразие от гъби, за предпочитане диви, които ще придадат на ястието своя магически аромат. Нанизват се на шишчета с мариновани чушки пепадю (южноафрикански сорт, подобен на чери чушките), пекат се на скара и се гарнират с вкусен дресинг от зехтин, нарязан пресен магданоз и печен зелен лук. Сервират се като гарнитура към печено месо или като уникално предястие.

Препоръчваме

Рецепта:

Разбъркайте 340 г различни нарязани гъби със зехтин, сол и черен пипер. Нанижете ги на 4 шишчета, редувайки се с мариновани чушки пепадю. Печете на среден огън, като обръщате, докато се сготвят, 10-12 минути. Запечете 4 зелени лука, след това ги нарежете и разбъркайте с 3 супени лъжици зехтин, 3 супени лъжици нарязан магданоз, 2 супени лъжици червен винен оцет и 1 супена лъжица нарязани мариновани чушки пепадю. Полейте дресинга върху кебапчетата.