Ечемичен пилаф с гъби

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Използвайте ечемик за бързо приготвяне за този пилаф и всичко ще отнеме не повече от половин час. Всички съставки за пилафа се готвят отделно и след това се смесват в една тенджера, но вкусът и ароматът ще бъдат толкова богати, сякаш всичко е сготвено заедно. Ечемикът се вари на тих огън в пилешки бульон, гъбите се запържват в масло, а лукът се задушава бавно в зехтин. Ечемикът се готви най-дълго, тъй като не трябва да се пържи, а по-скоро постепенно да се карамелизира. Тогава многостранният му вкус ще ви изненада приятно и ще обхване цялото ястие.

Препоръчваме

Рецепта:

Задушете 2 нарязани лука в 2 супени лъжици зехтин, докато се карамелизират, 20-25 минути. Задушете 300 грама нарязани печурки в 2 супени лъжици масло. Сварете 1,5 чаши ечемик за бързо приготвяне в пилешки бульон според указанията на опаковката, след което го смесете с гъбите, лука и копъра. Подправете със сол на вкус.