Рецепти Основни ястия Зърнени храни, бобови растения

Ечемичена каша с малки макарони

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4

Това ястие се приготвя с обелен ечемик, който, за разлика от роднина си перлен ечемик, претърпява по-малко обработка и съдържа повече хранителни вещества и диетични фибри. Готвенето му отнема много време, но крайният резултат е вкусна каша с твърди, хрупкави зърна. Ситно нарязаните спагети са вкусна гарнитура към ечемика. Добавете го 15 минути преди края на готвенето и оставете да къкри в пилешки бульон със задушен в масло лук. Това малко количество допълнителни съставки ще придаде на вашата ечемичена каша богат вкус. Сервирайте като самостоятелно ястие или като гарнитура към месо и сос.

Хранителна стойност на порция:
Калории 250, общо мазнини 5 Г., наситени мазнини 2.5 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 43 Г., влакно 9 Г., холестерол 10 мг, натрий 290 мг, захар 2 Г.

Съставки:

1 чаша обелен ечемик
1 супена лъжица (15 г) масло
1 малка глава лук, нарязана на ситно
2,5 чаши леко осолен пилешки бульон
1/2 чаша начупени спагети или малки макарони като орзо (около 60 г)
2 супени лъжици нарязан пресен лук

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

паста

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В средно голяма тенджера разтопете маслото на среден огън. Добавете лука и гответе, като бъркате, докато омекне и стане леко златист, около 6 минути. Добавете ечемика и разбъркайте, за да покриете всички зърна с олио. Добавете бульона и 1/2 чаена лъжичка сол и оставете да заври. Намалете котлона на средно-слаб, покрийте и оставете да къкри 20 минути.

Стъпка 2

Махнете капака и бързо добавете спагетите; покрийте и продължете да готвите, докато по-голямата част от течността се абсорбира и ечемикът и спагетите омекнат, като разбъркате още веднъж, общо около 15 минути. Свалете от котлона и оставете да престои, покрито, 10 минути.

Стъпка 3