Пилешка супа с малки парченца паста и спанак
Гласове: 2
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 425, общо мазнини 27 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 27 Г., въглехидрати 18 Г., влакно 1 Г., холестерол 277 мг, натрий 858 мг, захар 0 Г.
Калории 425, общо мазнини 27 Г., наситени мазнини 6 Г., протеини 27 Г., въглехидрати 18 Г., влакно 1 Г., холестерол 277 мг, натрий 858 мг, захар 0 Г.
Тази гъста, богата супа с яйчена пяна и освежаващ вкус се приготвя с пилешки бульон, в който се варят фина паста пастина и половин печено пиле, което добавя още по-пикантен вкус. Това е прекрасна смесица от вкусове на лимон, копър, пилешко месо и спанак, сгъстена с разбити яйца. За да осигурите деликатна текстура и да предотвратите пресичането на яйцата, леко ги разбъркайте с малко количество горещ бульон, преди да ги изсипете в супата. Сервирайте, гарнирана с натрошено сирене фета.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- Половината пиле на грил с тегло 1,2 - 1,3 кг. (2 с.л., с кости)
- 1/4 чаша екстра върджин зехтин
- 1 малка глава лук, ситно нарязана
- 2 чаши леко осолен пилешки бульон
- 2 лимона
- 0,5 чаша фина паста
- 2 големи яйца + 2 жълтъка
- 2 чаши спанак или други зелени салати
- 1/4 чаша нарязан пресен копър
- Натрошено фета сирене за сервиране (по избор)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: спанак, паста, лимонов сок, сирене фета, яйца, пиле на грил, копър
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В голяма тенджера загрейте 1/4 чаша зехтин на силен огън. Добавете лука, 1 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус; гответе, докато омекне, около 5 минути. Добавете пилешкото месо, бульона, 4 чаши вода и сока от 1 лимон; покрийте и оставете да заври. Намалете котлона на среден, добавете пастата и оставете да къкри, докато пастата омекне и супата се сгъсти леко, около 15 минути. Извадете пилешкото месо; когато се охлади достатъчно, за да можете да го хванете, отделете месото от костите и го накъсайте на парчета с размер на хапка.
- Свалете супата от котлона. В средно голяма купа разбийте сока на останалия лимон с целите яйца и жълтъците, докато се образува пяна. Постепенно разбъркайте черпак от горещата супа в яйчената смес, след което изсипете топлата яйчена смес в супата и върнете на средно-слаб огън. Оставете да къкри, докато стане кремообразна, около 1 минута. Добавете нарязаното пилешко месо, спанака и копъра и подправете със сол и черен пипер на вкус. Разпределете супата в купички и поръсете с фета сирене, ако желаете.
Категории:
Подобни рецепти
