Царевична каша с пържени яйца

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 405, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 20 Г., въглехидрати 35 Г., влакно 4 Г., холестерол 445 мг, натрий 231 мг, захар 1 Г.

Перфектна, уютна закуска в южняшки стил: меко царевично брашно с лепкаво сирене, сервирано с пържено яйце и сотирани зелени зеленчуци. Първо чукнете яйцата в чаша, след което ги добавете в тигана, за да запазите жълтъците цели и да предотвратите покафеняването им. Те са вкусна гарнитура към зеленчуците.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3/4 чаша царевичен грис за бързо приготвяне
0,5 чаши настърган чедър (около 60 г)
8 големи яйца
2 супени лъжици растително масло
220 г замразена нарязана бамя, размразена
1 връзка зелен лук, нарязан (белите се отделят от зелените)
1 зелена чушка, нарязана на тънки резени
Голяма щипка лют червен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, царевичен грис, чедър, зелен лук, бамя, бамя, сладък пипер, смлян лют червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

В средно голяма тенджера кипнете 3 чаши вода. Добавете царевичното брашно, намалете котлона на среден и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато се сгъсти, около 5 минути. Свалете от котлона. Разбъркайте сиренето, подправете със сол и черен пипер на вкус и покрийте, за да запазите царевичното брашно топло.
Чукнете яйцата в голяма купа. Загрейте растителното масло в голям незалепващ тиган на среден огън. Добавете бамята, белите части на зеления лук, чушката, лютия пипер, 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус; гответе, като бъркате, докато зеленчуците започнат да омекват, от 2 до 4 минути.

Внимателно поставете яйцата върху сместа с бамята, като внимавате да не счупите жълтъците. Намалете котлона на средно-слаб, покрийте и гответе, като разбърквате тигана от време на време, докато яйцата се стегнат, около 6 минути.
Сервирайте царевичната каша със зеленчуци и бъркани яйца. Поръсете със зелен лук.

Категории:

рецепта / Ястия без глутен / Калорично съдържание на готови ястия / Прости и бързи рецепти / Бързи закуски / Закуска / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Food Network - рецепти / Американска кухня

Колекции от рецепти