Пилаф с пшеница и гъби

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Тази вкусна рецепта за пилаф е истинско спасение, когато трябва да използвате останалия сварен ориз. Сварете пшеницата предварително и само за няколко минути можете да я превърнете в чудесно здравословно и вкусно ястие. Всичко, което трябва да направите, е да задушите гъбите с лук и чесън, след което да ги задушите в червено вино, което им придава богат, многостранен вкус и перфектно допълва гъбите. След това добавете сварените зърна, останалите подправки и загрейте всичко. Готви се бързо, а вкусът е сякаш този пилаф е бил приготвян с часове.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 ч.л. зехтин
1,5 чаши нарязан лук
0,5 ч.л. сол
5 скилидки чесън, счукани
1 супена лъжица (15 г) масло
450 г гъби, нарязани на филийки
1 с.л. соев сос
1/4 чаша червено вино
1/4 чаша пилешки бульон
1,5 чаши варена пшеница
1,5 чаши варен ориз
0,5 ч.л. пресни листа от мащерка, нарязани
1 чаена лъжичка пресни листа от розмарин, нарязани
1 ч.л. лимонова кора, ситно нарязана
Черен пипер и сол на вкус

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: лук, чесън, масло, гъби, соев сос, червено вино, бульон, пшенична гриса, пълнозърнеста пшеница, ориз, мащерка, розмарин, лимонова кора

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голям тиган загрейте зехтина на слаб огън. Добавете лука и солта и гответе, докато омекнат, около 10 минути. Добавете чесъна и продължете да готвите 5 минути. Добавете маслото и го разтопете. Добавете гъбите и соевия сос, увеличете котлона на среден и продължете да готвите 5-10 минути, докато гъбите пуснат течността си. Налейте виното и пилешкия бульон и оставете да къкри 5 минути, докато виното започне да се изпарява. Добавете пшеницата, ориза, мащерката, розмарина и лимоновата кора и загрейте. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Категории:

рецепта / Вегетариански ястия / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Зеленчуци и гъби / Алтън Браун

Подобни рецепти