Пилаф "Амандин"

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 6

Пилаф "Амандин" - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

250 г зелен фасул, нарязан на парчета с дължина 2,5 см
1,5 чаши бланширан дългозърнест ориз
1/8 чаша нарязани бадеми
1 супена лъжица (15 г) масло
Половин глава лук, ситно нарязана
2 3/4 чаши пилешки бульон
Кората на 1 лимон, нарязана на широки ленти
1 чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок
1 дафинов лист
Сол и прясно смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: дългозърнест ориз, зелен фасул, ядки, бадем, лук, лимонов сок, лимон, дафинов лист

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 180°C. Разпределете бадемите на равномерен слой върху тава за печене и печете до златисто кафяво, около 6 минути. Прехвърлете бадемите в купа и ги охладете.
Кипнете тенджера с подсолена вода. Добавете зеления фасул и гответе, докато омекне, около 3 минути. Отцедете и изплакнете фасула със студена вода. Подсушете тенджерата.

Разтопете маслото в същия тиган на средно силен огън. Добавете лука, подправете със сол и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне, около 4 минути.

Добавете ориза и гответе, като разбърквате, от 1 до 3 минути. Налейте пилешкия бульон, добавете дафиновия лист и лимоновата кора и оставете да заври. Намалете котлона и оставете пилафа да къкри, покрит, на слаб огън, докато течността се абсорбира, около 18 минути.

Свалете от котлона и добавете боба, покрийте и оставете да престои 5 минути. След това разбъркайте с лимоновия сок, половин бадем и черен пипер на вкус. Извадете дафиновия лист от пилафа.
Прехвърлете пилафа в купа и поръсете с бадеми. Сервирайте пилафа с амандини. пилешки рулца.

Категории:

рецепта / Ястия без глутен / Ниско съдържание на мазнини / Прости и бързи рецепти / Бързи гарнитури / Основни ястия / Гарнитури / Зърнени храни, бобови растения / Зеленчуци и гъби / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти