Пикантен пилаф

Гласове: 1

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Този безмесен пилаф е чудесна гарнитура към всяко месно ястие. Пригответе го с ориз басмати и цял набор от ароматни подправки: кардамон, анасон, канела, дафинов лист и лук. Оризът ще поеме всички вкусове, което ще доведе до вкусна, пухкава текстура. Сервирайте, поръсен с пресен зелен лук и ситно нарязан копър.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 с.л. ориз басмати
6 шушулки кардамон
2 дафинови листа

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: ориз басмати, дългозърнест ориз, кардамон, дафинов лист, звездовиден анасон, канела, зелен лук, копър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Нарежете на тънки филийки 2 зелени лука. В тенджера с масло задушете бялата част на зеления лук с 6 шушулки кардамон, 2 пресни дафинови листа, 2 звездовидни анасона и 1 пръчка канела, докато лукът омекне, 2 минути.
Разбъркайте 1 чаша ориз басмати, след това добавете 1,5 чаши вода и 3/4 чаена лъжичка едра сол. Оставете да заври, след което намалете котлона на слаб огън, покрийте и оставете да къкри, докато омекне, около 17 минути. Оставете пилафа настрана, покрийте и го оставете да почине 10 минути.