Звездовиден анасон

Сладките мексикански тамалес (tamales dulces) са чудесен завършек на вечеря или чудесно начало на уикенда, когато се сервират с неделен брънч. Приготвят се с царевично брашно маса харина и прясна царевица. прочетете още

Здравословната домашно приготвена лимонада е чудесна не само през лятото, но и през зимата, особено ако искате да предложите на гостите си уникална напитка. Пригответе тази лимонада, овкусена с канела, джинджифил и анасон, за зимните празници. Можете да приготвите пикантната лимонада предварително - прочетете още

Задушеният свински корем по тайвански е едно от най-простите, но и най-засищащи ястия в азиатската кухня. Популярността му се дължи отчасти на вкусната комбинация от крехък свински корем, сладко-пикантен сос и варено яйце, като същевременно... прочетете още

Някога чудили ли сте се как печеното говеждо в ресторант става толкова вкусно и богато? Шеф-готвачът Ан Бърел ви показва как да изведете тази класика на следващото ниво. Тя пече говеждо с тиква, йерусалимски артишок и... прочетете още

• Телешки ребра в марината
• Яхния
• Тиквено пюре
• Гьоза

„Винаги ядем кнедли за късмет по време на китайската Нова година“, казва Тони Нгуен. „Вярва се, че колкото повече кнедли изядете, толкова по-богати ще бъдете догодина! Тези вкусни гьоза с говеждо месо и тиква са вдъхновени от вкусовете на... прочетете още

• Домашно приготвено чили масло
• Сос
• Нудли

Тези пикантни съчуански нудли си заслужават допълнителното време, за да си направите собствено ароматно чили олио. Рецептата прави повече олио, отколкото ще ви е необходимо за тези нудли, но можете да го използвате и в други ястия. прочетете още

Моли Йе приготвя задушено свинско месо тепонк по рецептата на баба си. Месото е сочно, крехко и сладко-люто, с нотки на карамфил и анасон. След като извадите задушеното месо от тенджерата, затоплете твърдо сварените яйца в останалата ароматна течност. прочетете още

Хонгшао, ястие от свински корем, бавно задушен със соев сос, оризово вино и захар, е популярно в целия Китай, с много регионални вариации. В Дзяннан и особено в Шанхай, задушеното свинско месо е тъмно, прочетете още

Този сладък, кремообразен студен чай получава отличителния си вкус от кардамон, звездовиден анасон и ванилия. Оставете го да се запари в хладилник преди сервиране, за да се смесят вкусовете. Този вкусен чай е идеално освежаващ в жегата. прочетете още

Хойсин, соев сос, чили чеснов сос и джинджифил придават на това яхния от говеждо месо, приготвена в бавен котлон, богат азиатски вкус. Докато яхнията от говеждо месо най-често се приготвя с картофи, опитайте я с японски пшенични юфка удон. А кресонът добавя... прочетете още

Това филипинско ястие обикновено се приготвя от най-евтините парчета свинско месо, включително бузи и уши, и въплъщава философията на културата за „нулеви отпадъци“. Свинското месо се задушава и пече на скара, след което се нарязва и отново се пържи до хрупкавост. Придружава се от... прочетете още

Кийр е популярен индийски десерт. Вкусен, кремообразен и богат, обикновено се приготвя с ориз и е идеален както за празници, така и за ежедневни ястия. Тази сезонна версия използва настъргана тиква, леко овкусена с кардамон. прочетете още

Хойсинът е популярен китайски сос, приготвен от ферментирала соева паста и подправки като чесън, люта чушка и сусам. В тази рецепта се използва в марината за пилешко месо заедно със соев сос, зърна съчуански пипер и оризово вино. прочетете още

Тези печени свински ребра пленяват с многопластовия си вкус. Първо се мариноват в саламура от портокал, кафява захар, джинджифил и анасон, след това се натриват със смес от лют червен пипер и черен пипер и накрая се пекат на скара, намазвайки с... прочетете още

• Ребра
• Царевична каша

Телешките ребра се пекат в ароматен азиатски сос, което води до невероятно сочно и крехко месо, което буквално се отделя от костта. След това ги запържете в тиган в глазура от същия сос, докато се покрият с вкусна, лепкава коричка, и сервирайте. прочетете още

• Торта
• Маслен крем
• За декорация

Тази торта е пропита с пленителния, пикантен вкус на индийския масала чай. Букет от канела, кардамон, индийско орехче, джинджифил, карамфил, ванилия и кафе правят тази торта идеалното лакомство за есенните и зимните празници. А леките и ефирни слоеве, нежната... прочетете още

Това крехко свинско коремче в богат, пикантен сос се приготвя изцяло в бавна готварска печка и е пълно с вкусове, вдъхновени от класическото китайско ястие, свинско коремче с консервирани листа от горчица (Mui Choi Kau Yuk на кантонски) в - прочетете още

• Фо с пушена говежда гърди
• Сглобяване на снимката
• Пушена говежда гърди

Виетнамската супа фо се приготвя с говежди ребра, пилешки бутчета, пилешко и говеждо месо, както и цял набор от подправки и билки, което води до богата и ароматна супа. Сервира се с говежди гърди, опушени с хикори. прочетете още

Направете обикновен сироп от черен чай, овкусен с кардамон и анасон, и намажете филетата от сьомга с него преди печене. Отделете част от сиропа за сервиране. Рибата се получава много ароматна, с красив карамелизиран... прочетете още

Зелената и кафявата леща са идеални за гарнитури. Те държат добре формата си, като същевременно абсорбират вкусовете на другите съставки. Сварете ги със сотирани праз и подправки, поръсете с пресни билки и сервирайте с... прочетете още

Нудлите соба (както и раменът), соевият сос, сусамът и джинджифилът са често срещани в японската кухня, но това ястие със свинско месо, приготвено на бавна готварска печка, черпи вдъхновение от различни кухни по света. Анасонът и канелата се използват във виетнамската, - прочетете още

• Меден сироп
• Баклава

Дъф Голдман получил рецептата за тази медена баклава от своята молдовска прабаба и я променил малко. Тя правила невероятни сладкиши и когато печела баклава, всички съседи идвали за парче. Пълнежът не се разстила просто... прочетете още

Този китайски лют сос с чесън, подправки и хрупкави люти чушки е спечелил много фенове далеч отвъд Китай, но може да е трудно да се намери за продажба извън Китай. Направете си собствена домашна версия на този хрупкав сос и... прочетете още

• Бульон
• Супа

След празнична пуйка често остават гърбове, гърди, части от крила и, ако птицата е била голяма, малко месо. Използвайте тези остатъци, за да приготвите вкусна виетнамска супа фо на следващия ден. В тази рецепта печеният труп... прочетете още

Този пилаф се приготвя без месо и е чудесна гарнитура към всяко месно ястие. Гответе го с ориз басмати и цял букет ароматни подправки: кардамон, анасон, канела, дафинов лист и лук. Оризът ще поеме всички вкусове, което ще доведе до... прочетете още

• Бульон
• Супа

Тази популярна виетнамска супа традиционно се приготвя с богат, ароматен бульон, който бавно къкри върху говежди кости. В тази версия се използва купен бульон вместо домашен, а за по-богат вкус, го залейте върху печените... прочетете още

• Телешки ребра
• Глазура
• Фъстъчен релиш със зелен лук

Печете на скара тези къси ребра в азиатски стил. Тази рецепта използва говежди къси ребра с много мазнина, което им придава опушен вкус. Нарежете ги на удобни за употреба парчета и мариновайте за половин час в портокалово-джинджифилов сос с... прочетете още

Тази салата с грозде, пъпеш и ананас е подсилена с пикантен дресинг от мед и мащерка. За по-сложен вкус използвайте поне два различни вида грозде и пъпеши без семки. Меденият дресинг е обозначен със звездичка. прочетете още

Поглезете себе си и любимите си хора с истинско тропическо удоволствие. Тази салата, пълна с плодове като пъпеш, папая, ананас, манго, личи и кокосови люспи, ще ви пренесе на горещите острови. Плодовете са поляти с... прочетете още

• Фо бульон
• Супа

Тази рецепта за виетнамска супа фо се приготвя бързо и няма да се налага да варите бульона на тих огън с часове, за да постигнете богат вкус. Ключът тук са кубчетата говежди бульон. Бульонът се вари на тих огън с подправки и става много... прочетете още

Красотата на греяното вино е, че можете да вземете евтино сухо вино и да го превърнете в безценна, затопляща, здравословна (когато се консумира умерено), ароматна и обичана напитка. Това греяно вино се приготвя с бяло вино и, за разлика от своя еквивалент, прочетете още

Клафути е класическо френско кулинарно изкушение. Тази лесна за приготвяне запеканка, подобна на пай, с круши, натурална ванилия и щипка настърган анасон, придобива изискан вкус и уникален аромат. Може да се консумира на семеен чай или... прочетете още

Пригответе си вкусно, затоплящо греяно вино с испанско червено вино, влято с подправки, ябълки, круши и семена от нар. За още по-сложен и богат вкус добавете сок от нар, малко бренди и сок от тръстика. прочетете още

Френският клафути е оригинален начин да се използват сладко-кисели сливи в десерт. Той е по-лек и по-деликатен от пай и може да се сервира веднага след вечеря. Сочните сливи перфектно допълват печената кремообразна основа на клафутито, докато анасонът и ванилията... прочетете още

• Пържено
• Захаросан бекон

Превърнете една обикновена закуска с бекон и яйца в зашеметяващо ястие, вдъхновено от азиатската кухня, с вкус на сладки и пикантни специалитети. Запържете яйцата с домати и зелен лук, като бъркате често, и сервирайте върху... прочетете още

• Патешки бульон
• Пълнеж от патешки сос
• Пай

Пайът с гърне, или пай с гърне, е обилно домашно приготвено ястие под формата на затворен пай с богат пълнеж от месо и зеленчуци, сервирано като основно ястие. За да приготвите пай с гърне, можете да използвате закупено от магазина тесто за пай, като го разделите на две части: прочетете още

Само няколко ярки съставки превръщат обикновената пилешка супа с юфка в зашеметяващо азиатско ястие, затоплящо с пикантен вкус и аромат. Те включват тъмно сусамово масло, джинджифил и анасон. Всички зеленчуци първо... прочетете още

Тази гъста и богата супа от свински плешки с оризови юфка и бок чой се приготвя в бавен котлон, където всички вкусове на съставките и подправките на китайската кухня се варят дълго време на слаб огън. Първо, в бульон с - прочетете още

Този пай, напомнящ коледен венец, ще бъде добре дошло допълнение към празничния сезон и ще краси трапезата на всяко друго тържество. Това ястие е идеално за тези, които искат да изненадат гостите. Шареното бутер тесто съдържа подправени круши. прочетете още

• Външен кок
• Вътрешен кок

Мексиканските елоти (на испански „elote“ - царевица на кочан) се пекат във формата на царевичен кочан, традиционна мексиканска зърнена закуска. Те са оформени като кифлички, но текстурата им е по-скоро като мека, пълнена бисквитка. За да приготвите елотите: прочетете още

Какво е общото между индийския масала чай и ирландския горещ тоди? И двата са подправени напитки от черен чай и имат затоплящ ефект. Комбинирайте алкохолен тоди с млечен масала чай в една чаша и ще получите... прочетете още

Това ароматно, затоплящо греяно вино се приготвя с ябълков сайдер, портокалов сок и червено вино. За сладост е добавен мед. А за вкус - традиционна смес от зимни подправки: канела, анасон, карамфил и портокалова кора. прочетете още

• Френски тост чурос
• Портокалова глазура

Испанските чурос са дълги, пържени понички, приготвени от тесто за шу, често оваляни в канелена захар и потопени в шоколадов сос. Вкусът им е просто невероятен. Но ако нямате време или умения да правите тесто за шу... прочетете още

За да придадете на бирата приятен сладко-пикантен вкус и аромат, просто добавете захарен сироп, приготвен от анасон и канела. Сварете го и го съхранявайте в хладилник. Непосредствено преди сервиране го смесете с бирата. Познатата пенлива напитка придобива... прочетете още

• Круши във вино
• Щрудел

Любителите на червено вино ще оценят тези индивидуални щрудели, пълнени с круши, задушени в ароматно каберне, както заради богатия им, пикантен вкус, така и заради лесното им приготвяне. Използвайте готово тесто и увийте поширани круши в него. прочетете още

Тази плодова салата, с наситен вкус и аромат на круши и звездовиден анасон, е перфектна като леко предястие или елегантен десерт. Направете захарен сироп със звездовиден анасон, оцветете го с малко гренадин и го разбъркайте, за да се накисне. прочетете още

Лека, богата на витамини салата с истински летен, необичаен вкус, постигнат чрез комбинация от живи нотки на круша, звездовиден анасон и копър. Тази салата е перфектна, когато жадувате за нещо ново и свежо. А сиренето пекорино и виненият оцет... прочетете още

Прекрасният азиатски вкус и аромат на това ястие идва от сместа от подправки в бульона. Соевият сос, сусамовото масло, шерито, канелата и джинджифилът не само създават богата основа за ястието с юфка, но и помагат на месото да се смеси добре. прочетете още

• Тесто
• Начика

Швейцарският хляб бирнброт се отличава от другите видове хляб по щедрия си пълнеж от сушени плодове, предимно сушени круши, допълнени с други сушени плодове, ядки, захаросани плодове и ароматни подправки. Пълнежът, смесен с - прочетете още

Вино, смесено с плодове и вода, звучи романтично и лятно, нали? Но легендите за произхода на името на Сангрията са също толкова показателни, идващи от испанското „sangre“, което означава кръв. Но нека не забравяме, че това са само легенди. Днес това... прочетете още

• Ром с подправки
• Основа за перфорация

Има нещо специално в този карибски пунш с ром. Той не е просто прясно изцеден сок от лайм и портокал и малко замразени плодове – той е приготвен и с ром, който сами подправяте. Рецептата е супер проста, така че не се колебайте да я споделите! прочетете още

• Суха марината за втриване
• Барбекю сос

Съвременните скари за открито отдавна са престанали да бъдат просто скара за пържене на месо. Сега щастливите собственици на такова оборудване могат да задушават, да къкрят, да пушат и, разбира се, да пържат. Благодарение на това, ребрата, приготвени до... прочетете още

• Затоплен ябълков сок с подправки
• Микс за яйчен пух
• Празничен яйчен пух

Вкусен и затоплящ яйчен ног е точно това, от което се нуждаете, за да се потопите в празнично настроение през най-студеното време на годината. В много западни страни Коледа и Нова година се свързват с тази напитка. За разлика от класическата, тази рецепта не включва... прочетете още

• Чай масала
• Масала лате кафе

Кафето масала, което вече може да се поръча в почти всяко кафене, е кръстоска между обикновено лате и традиционен индийски подправен масала чай. Тази напитка обикновено се приготвя с концентрат от масала чай, разпенено мляко и доза гореща... прочетете още

Приготвянето на кетчуп е чудесен и бърз начин да запазите полезните свойства на сочните, зрели домати за по-дълго време. Тази рецепта за домашен кетчуп от известния готвач и телевизионен водещ Съни Андерсън е чудесна алтернатива на доматения сос от супермаркета. Рецепта - прочетете още

Италианските наденички са свински наденички, които обикновено съдържат копър, анасон и други подправки. Има много начини за приготвянето им, включително и у дома. В тази рецепта за италиански наденички е избрана свинска наденица. прочетете още

• Тесто за палачинки
• Ябълков чатни
• Наденици

Стъпка по стъпка рецепта за наденички, увити в палачинки с маскарпоне, сервирани с ябълков чатни. прочетете още

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на коктейл от шампанско с манго и подправки. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Сок от червена боровинка с подправки
• Удар

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Палачинки
• Карамелен ябълков сос

Подробна рецепта със снимки.

• Пилешко в къри сос:
• Масаман къри паста:

Пилешки бутчета, задушени в кокосово мляко, няма да оставят безразлични любителите на пикантна храна. прочетете още

• Хот-дог
• Шукрут
• Букет гарни

Подробна рецепта със снимки.

• Палачинки
• Ягодов сос

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Бульон:

Подробна рецепта със снимки.

• За супата:
• За бульона:

Фо е обилна виетнамска супа, която традиционно се приготвя с оризови юфка и месо, а говеждият джолан в тази рецепта на Food Network подобрява вкуса и текстурата на оригинала. Най-хубавото е, че тази рецепта е достатъчна за шест щедри порции. прочетете още

• Топинг:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Сос Сотки:

Подробна рецепта със снимки.

Всяка година за Дивали (индуистката Нова година) баща ми получава кутии със сушени плодове. Един Ден на благодарността, когато получих био фурми, си спомних за тази традиция и реших да направя не сос от червени боровинки за празничната трапеза, а този... прочетете още

• Паста Масала:
• За поръсване:

Рецептата за биряни, ястие с ориз и месо, е донесена в Индия от Централна Азия от монголите, управлявали Индия от 16-ти до 18-ти век. И до днес то се смята за едно от най-изисканите ястия и е особено популярно в Северна Индия. Това... прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За маринатата:
• За соса от манго и мента:
• Опции за сервиране:

Подробна рецепта със снимки.

• Палачинки
• Пълнеж
• Пилешка глазура

Няма нищо по-хубаво от горещи, димящи палачинки, особено с пикантно пиле мушу. Преди това замразени палачинки се внасяха от Тайван. Всичко, което трябваше да направите, беше да ги затоплите отново на пара. Те бяха много крехки, често чупливи и лесно се късаха. прочетете още

Най-хубавото на тази топла напитка от Alton Brown е, че се приготвя изцяло в перколатор. Това означава, че можете да си налеете чаша греяно вино с вино и портокалова кора директно от чайника. Пригответе я: прочетете още

Голяма партида от тази напитка от Ина Гартен, гарнирана с канелени пръчици, може да се приготви бързо в последния момент преди пристигането на гостите. Всичко, което трябва да направите, е да загреете няколко съставки: подправен ябълков сайдер, карамфил и... прочетете още

• Тиквен хляб:
• Пудинг:
• Ванилов крем:
• Ябълков сос с карамел и подправки:

Домашният тиквен хляб заема централно място в любимата рецепта за тиквен пудинг на Боби Флей. Той го накисва в кремообразен ванилов сос и го сервира с карамелен ябълков сос, карамфил и джинджифил. прочетете още

• Хот-дог
• Кетчупът на Съни

Според авторката на рецептата, Съни Андерсън, най-запомнящият се момент в живота ѝ е бил, когато е опитала хот-дог в Германия, където при приготвянето им използват специални наденички за пържене и хрупкав хляб, наречен „бротхен“. прочетете още

• Френски сос
• Мариновани репички
• Сандвич
• Домашно печено говеждо

С коричка от пресни билки, сочното печено говеждо на Джеф Мауро е звездата на неговия сандвич, който включва още ядково сирене Грюер и хрупкави мариновани репички. Сандвичът е перфектно допълнен от топъл... прочетете още

Рецепта за норвежката празнична алкохолна напитка "Glögg". - прочетете още

Нарязаният на монета корен от джинджифил може лесно да се маринова у дома и да се консумира на следващия ден. Тайландският чили и бахарът му придават прекрасен азиатски вкус и аромат. Съхранявайте маринован джинджифил в буркан в хладилник и... прочетете още

• Пана Кота
• Компот от череши

Италианският десерт Пана Кота се приготвя със сметана и ако обичате усещането за млечно лакомство, което се топи в устата ви, тогава тази рецепта е за вас. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Турция
• Глазура

Подробна рецепта със снимки.

• За джинджифиловия сироп:
• За една порция коктейл:

Подробна рецепта със снимки.

• За соса моле:
• За пуйката:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта за морковена супа със снимки. прочетете още

• За маринатата:
• За соса:
• 1 (4-5 кг) пуйка

Подробна рецепта със снимки.