Маринован джинджифил

Гласове: 4

Снимка на ястието: Канг Ким

Време: 10 мин.
Сложност: лесно

Коренът от джинджифил, нарязан на монети, може лесно да се маринова у дома и да се консумира на следващия ден. Тайландският чили и ароматният анасон придават прекрасен азиатски вкус и аромат. Съхранявайте маринован джинджифил в буркан в хладилник и се насладете като гарнитура или като предястие с алкохолни напитки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

10 см парче пресен джинджифил, обелен и нарязан на тънки филийки
1 или 2 малки люти чушки, пробити с върха на нож
1/2 с.л. оризов оцет
1/2 чаша вода
2 супени лъжици захар
1 чаена лъжичка едра сол
2 звездовидни анасона (звездовиден анасон)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: корен от джинджифил, люта чушка, оризов оцет, маринован джинджифил, звездовиден анасон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Обелете и нарежете на тънки филийки парче джинджифил с дължина 10 см; поставете го в малък буркан. Надупчете 1-2 тайландски люти чушки с върха на ножа; добавете ги в буркана.
Смесете по 0,5 чаши оризов оцет и вода, 2 супени лъжици захар, 1 чаена лъжичка едра сол и 2 звездовидни анасона в тенджера и оставете да заври. Варете 5 минути, след което изсипете саламурата в буркана с джинджифила и оставете леко да се охлади. Покрийте и охладете за една нощ. Може да се съхранява до две седмици.

Категории:

рецепта / Опазване / Консервирани зеленчуци / Мариновани ястия / Летни ястия / Предястия / Бира закуски / Зеленчукови предястия / Food Network - рецепти / Азиатска кухня

Колекции от рецепти