Мариновани пръстени люти чушки в оцет

Гласове: 9

Време: 45 мин.

Пикантните мариновани халапеньо пръстени са чудесно предястие, което можете да добавите към всяко ястие, сандвич или салата. С тази проста рецепта за люти чушки без стерилизиране, винаги можете да държите халапеньо пръстените под ръка в хладилника; буркан ще се запази до един месец. Халапеньо пръстените се маринират, а не се варят в саламура, което ги прави по-хрупкави от купените от магазина. Можете да започнете да опитвате чушките в рамките на половин час, но на следващия ден те ще бъдат още по-вкусни. Можете също така да контролирате лютивината: ако е необходимо да я намалите, разклатете семената от чушките, преди да ги нарежете.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2/3 чаша бял винен оцет
Половин глава лук, нарязана на тънки филийки (около 1/2 чаша)
1 супена лъжица едра сол
1 чаена лъжичка черен пипер на зърна
1 чаена лъжичка семена от кориандър
5 големи халапеньо, нарязани на кръгчета с дебелина 0,3 см.
Специално оборудванетермоустойчив буркан от половин литър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: люта чушка халапеньо, винен оцет, черни пиперки, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Смесете винения оцет, 2/3 чаша вода, лука, солта, черния пипер и семената от кориандър в малка тенджера и оставете да заври, след което намалете котлона и оставете да къкри 5 минути.
Поставете халапеньо в термоустойчив буркан от 18 унции и ги залейте с горещата саламура. Оставете ги да се мариноват за 30 минути или за една нощ (колкото по-дълго се мариноват, толкова по-мек и по-богат ще бъде вкусът). Маринованите халапеньо пръстени могат да се съхраняват в хладилник до 1 месец.

Забележка

За да намалите малко лютивостта на халапеньо, отстранете някои от семената от шушулките..

Категории:

рецепта / Ястия за бъдеща употреба / Опазване / Консервирани зеленчуци / Летни ястия / Предястия / Зеленчукови предястия / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти