Калабрийски пипер

Тази люта чушка е получила името си от италианския полуостров Калабрия. Конусовидните плодове на калабрийската чушка се предлагат в различни нюанси на червено и зелено и имат остър вкус и лек, пикантен аромат.

Калабрийската люта чушка е една от съставките в приготвянето ястия от италианската кухня, се съчетава добре с червен пипер. Пресните калабрийски чушки се смилат на паста или се използват за приготвяне на лют сос. Сушените чушки се смилат на прах и се използват като подправка за месни и рибни ястия, сосове, гарнитури и зеленчукови напитки.