Подправка "Нуок Чам"
Гласове: 3
Време: --
Подправка "Nuoc cham" - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 малка прясна люта чушка
- 1 чаена лъжичка нарязан чесън
- 3 чаени лъжички захар
- 1 пресен лайм
- 2 супени лъжици виетнамски рибен сос с аншоа (nuoc mam)
- 3 супени лъжици вода
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: люта чушка, рибен сос, сок от лайм, чесън
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Отстранете дръжката на чушката. Разрежете я наполовина, отстранете и изхвърлете семките и мембраните. Нарежете чушката на ситно.
В хаванче смесете нарязаната люта чушка, чесъна и захарта. Пасирайте сместа до получаване на паста. Отстранете кората и бялата сърцевина от лайма и ги изхвърлете. Добавете лайма към сместа с чили. Пасирайте добре.
Добавете рибен сос и вода. Разбъркайте добре. Сервирайте като подправка вместо сол и черен пипер.
Изход1/3 чаша
Категории:
Подобни рецепти
